Arbatos kokybę nustatyti yra gana paprasta, reikia tik pažvelgti į spalvą - tai yra pagrindinis kokybės rodiklis. Elitinės arbatos supakuotos į skardines ir sandarias dėžutes, todėl arbata geriau laikoma ir nesugeria svetimų kvapų. Pasirinkite tinkamą ir aukštos kokybės arbatą, kuri sušildys jus šaltu oru ir suteiks žvalumo bei geros nuotaikos.
Nurodymai
1 žingsnis
Arbatos kokybę galima lengvai nustatyti pagal jos išvaizdą. Atidarykite pakuotę ir užpilkite arbatos lapelius ant balto popieriaus lapo. Atkreipkite dėmesį į spalvą, jei arbatos lapai yra pilkšvi, tada arbata yra sugadinta. Ruda spalva rodo, kad buvo pažeista virimo ir džiovinimo technologija. O juodos ir blizgančios arbatos lapai yra geriausia arbata. Arbatos lapų blizgučius suteikia pektino plėvelė, kuri susidaro ruošiant ir atvėsinant arbatą. Pektino plėvelė apsaugos arbatą ilgai laikant.
2 žingsnis
Arbatos lapai turi būti vienodo dydžio. Jei pakuotėje yra daug nulūžusių lapų, nuolaužų ar mažų šakelių, tai rodo blogą arbatos kokybę. Arbata laikoma šviežia, jei ji buvo laikoma mažiau nei metus. Jei daugiau, arbata jau sena.
3 žingsnis
Labai svarbu, kad kokybiškai laikant būtų laikomasi tam tikro drėgmės kiekio. Jei arbatos drėgnumas yra didelis, arbata greitai sugenda. Jei jo bus mažai, arbata praras naudingąsias savybes. Yra paprastas būdas patikrinti arbatos drėgmę namuose. Paimkite nedidelę saują arbatos lapų ir patrinkite tarp pirštų. Jei arbata tapo dulkėmis, tai reiškia, kad arbata yra sausa ir ilgai laikoma. Ir jei, spaudžiant arbatos lapus kumščiu, pasigirsta skambėjimas, jie gerai spyruokliuoja ir praktiškai nelūžta, vadinasi, drėgmė normali. Tokią arbatą galima laikyti ilgai, ji nepelija ir ilgai negenda.
4 žingsnis
Atidarę arbatos pakelį užuodžiate jo skleidžiamą aromatą. Jei kvapas gaivus, aitrus ir sodrus, tai reiškia, kad arbata buvo paruošta pagal teisingą technologiją ir paruošimo drėgmę. Tačiau beveik nepastebimas kvapas rodo žemą arbatos kokybę. Jei užuodžiate pelėsį ir ūksmę, šios arbatos iš viso neturėtumėte gerti.
5 žingsnis
Ragavimas yra tiksliausias ir patikimiausias arbatos kokybės nustatymo metodas. Kokybiškos arbatos skonis turi būti tortas, stiprus ir šiek tiek sutraukiantis burnoje. Jei arbata yra tik kartaus skonio, nėra sutraukiamojo - tai rodo žemą arbatos kokybę.
