Kurdas ar kitaip jis dar vadinamas varške - tai angliškos virtuvės desertas. Šis patiekalas yra universalus, nes jį galima naudoti tiek pyragų sluoksniui, tiek tiesiog užtepti ant duonos, o ne uogiene. Siūlau virti kurdą iš tokių uogų kaip braškės.
Tai būtina
- - braškės - 200 g;
- - cukrus - 2 šaukštai;
- - citrinos sultys - 2 šaukštai;
- - kukurūzų krakmolas - 2,5 šaukštai.
Nurodymai
1 žingsnis
Su braškėmis atlikite šiuos veiksmus: kruopščiai nuplaukite jas nuo žemės, tada nuimkite viršų, tai yra lapus. Dabar uoga yra paruošta tolesnėms procedūroms.
2 žingsnis
Į maišytuvą suberkite švarias braškes. Tada į jį įpilkite granuliuoto cukraus. Gautą mišinį sumalkite iki vientisos masės. Tai padarys uogų tyrę.
3 žingsnis
Iš citrinos išspauskite sultis. Tai galima padaryti rankiniu būdu arba su citrusinių vaisių sulčiaspaude. Tada sumaišykite jį atskirame laisvame dubenyje su kukurūzų krakmolu. Gautą mišinį kruopščiai išmaišykite iki vientisos masės.
4 žingsnis
Į braškių tyrę įpilkite kukurūzų krakmolo ir citrinos sulčių mišinio. Gautą masę gerai išplakite maišytuvu.
5 žingsnis
Įdėkite būsimą braškių kurdą į puodą. Šiai procedūrai patogiausia naudoti vidutinio dydžio puodą. Padėkite indus ant viryklės ir virkite mišinį ant vidutinės ugnies. Kai masė užvirs, virkite ją, nepamirškite nuolat maišyti, dar 2 minutes, tai yra, kol ji sutirštės.
6 žingsnis
Tirštą braškių masę perkelkite į stiklinį indelį. Leiskite jam visiškai atvėsti. Braškių kurdas yra paruoštas! Laikykite šį skanėstą šaldytuve.
