„Semifredo“yra itališkas desertas, labai panašus į ledus. Paprastai į jį dedama vaisių, uogų, riešutų, sausainių, šokolado. Pakanka lengvai pasigaminti namuose.
Tai būtina
- - 200 g maskarponės sūrio
- - 100 g grietinėlės 35% riebumo
- - 2 vištienos kiaušiniai
- - 100 g cukranendrių cukraus
- - 1 valgomasis šaukštas. l viskis
- - 2 mangai
- - 100 g „Savoyardi“sausainių
- - žiupsnelis muskato
- - 50 g kakavos
Nurodymai
1 žingsnis
Atskirkite trynius nuo kiaušinių baltymų. Trynius sumaišykite su puse cukraus, įdėkite į vandens vonią ir plakite iki putų. Padėkite atvėsti. Tuo tarpu išplakite grietinėlę. Baltymus išplakite su likusiu cukrumi. Švelniai, kad masė išliktų tokia pati erdvi, dubenyje sumaišykite maskarponės sūrį, plaktą grietinėlę, išplaktus trynius ir baltymus, įpilkite viskio ir žiupsnelį muskato.
2 žingsnis
Semifredo formą išklokite maistine plėvele. Ant formos dugno uždėkite „Savoyardi“sausainius, kad dugnas būtų visiškai uždengtas. Pusę paruošto grietinėlės mišinio supilkite į formą ant sausainių. Mangą nulupkite ir supjaustykite kubeliais, uždėkite masę ir užpilkite likusiu kreminiu mišiniu. Viršuje pabarstykite kakava.
3 žingsnis
Leiskite kepenims mirkti 15 minučių, tada desertą padėkite į šaldiklį mažiausiai 4 valandoms. Įdėkite į šaldytuvą 1 valandą prieš naudojimą, kol jis taps šiek tiek minkštas.
