Vitaminas D yra svarbus elementas normaliam kūno funkcionavimui, jo trūksta, sutrinka kaulų formavimosi procesas, todėl nereikėtų nuvertinti jo svarbos.
Vitamino D buvimas organizme yra būtinas norint išlaikyti reikiamą fosforo ir kalcio kiekį kraujyje, kurie dalyvauja kaulinio audinio statyboje. Normaliomis sąlygomis, laikantis tinkamos, subalansuotos mitybos, jis patenka į kūną su maistu, taip pat sintetinamas odoje veikiamas saulės spindulių, tačiau kai kuriais atvejais reikia papildomai vartoti.
Vitamino D dienos norma yra nuo 5 iki 10 mcg, tačiau kai kuriais atvejais jo poreikis padidėja: nėščioms ir maitinančioms moterims, menopauzės metu, trūkstant saulės spindulių, būtina padidinti jo suvartojimą.
Vitamino D trūkumas ypač pavojingas vaikams - augančiam organizmui reikia sustiprintos mitybos, kitaip išsivysto kaulų ir odos ligos: rachitas, psoriazė. Pradinėse vitamino D trūkumo stadijose kūdikiams sutrinka miegas, padidėja prakaitavimas, vėluoja dantys ir vėlai uždaromas šriftas. Tada silpnėja raumenų tonusas, vėliau minkštėja ir deformuojasi apatinių galūnių, stuburo ir šonkaulių kaulai. Kita liga, provokuojanti vitamino D trūkumą, yra osteoporozė, kuria dažniau serga vyresnio amžiaus žmonės. Sergant šia liga organizme sutrinka pagrindinių mineralų absorbcija, sumažėja kaulų tankis.
Daugeliu atvejų pakanka pakeisti mitybą ir skirti daugiau dėmesio poilsiui lauke, nesinaudojant specialiu šio vitamino vartojimu. Tinkama mityba, įtraukiant į dietą maisto produktus, kuriuose gausu vitamino D, vaidina svarbų vaidmenį normalizuojant jo kiekį organizme. Didžiausias šio vitamino kiekis yra riebiose jūrų žuvų veislėse: skumbrėse, silkėse, tunuose, otuose. Būtina valgyti pakankamu kiekiu fermentuotų pieno produktų, varškės, sūrių, sviesto ir augalinio aliejaus, vištienos kiaušinių.
Reikia atsiminti, kad D hipervitaminozė turi stiprų toksinį poveikį visiems žmogaus organams ir sistemoms, dėl to gali išsivystyti lėtinės ligos.
Pieno produktuose gausu ne tiek vitamino D, kiek kalcio ir fosforo, tačiau jie yra labai svarbūs normaliam skeleto vystymuisi. Vitamino D taip pat yra bulvėse, avižų dribsniuose, žaliose žolelėse ir grybuose. Tačiau daugiausia šio vitamino yra gyvūniniuose produktuose, todėl vegetariškos mitybos šalininkai dažniau serga D hipovitaminoze. Termiškai apdorojant vitaminas D nesunaikinamas, todėl gaminant maistą nėra jokių apribojimų ir ypatumų.
Rimtesniais atvejais, kai priemonės, kurių buvo imtasi, nesuteikia norimo efekto šio vitamino trūkumui kompensuoti, gydytojai skiria vitaminą vaisto pavidalu. Tuo pačiu metu vitamino D perdozavimas taip pat yra labai pavojingas, nes jo perteklius organizme, kepenų, inkstų veiklos sutrikimai, hipertenzijos išsivystymas, širdies nepakankamumas ir svorio metimas. Dažnai pacientai jaudinasi dėl niežėjimo, pykinimo, vėmimo, viduriavimo. Tokie simptomai pasireiškia nekontroliuojamai vartojant šį vitaminą be gydytojo rekomendacijos.
