Kakavos milteliai yra būtini ruošiant maistą namuose. Iš jo galima paruošti skanų karštą ar šaltą gėrimą vandenyje ar piene, šokoladinį kremą, želė ar putėsius. Kakava naudojama kepant sausainius ar pabarstus gataviems produktams. Rinkitės aukštos kokybės produktą be pašalinių priedų - jis patiekalams suteiks sodraus, kartaus skonio ir malonaus aromato.
Tai būtina
- Karšta kakava piene:
- - 500 ml pieno;
- - 3 šaukštai. šaukštai kakavos miltelių;
- - 2 šaukštai. šaukštai cukraus.
- Naminiai triufeliai:
- - 225 g juodojo šokolado;
- - 25 g sviesto;
- - 1 valgomasis šaukštas. šaukšto riebios grietinėlės;
- - 2 šaukštai. šaukštai romo;
- - 2 kiaušinių tryniai;
- - 50 g maltų migdolų;
- - kakavos milteliai, skirti pabarstyti.
- Šokoladinis citrinos cupcake:
- - 150 g sviesto;
- - 3 kiaušiniai;
- - 1, 5 stiklinės grietinės;
- - 2 šaukštai. kakavos šaukštai;
- - 1 citrina;
- - žiupsnelis vanilino;
- - 1 arbatinis šaukštelis sodos;
- - 3,5 stiklinės miltų;
- - 2 stiklinės cukraus.
Nurodymai
1 žingsnis
Karšta kakava su pienu
Šis populiarus gėrimas idealiai tinka šaltuoju metų laiku. Į gėrimą galite įdėti malto cinamono, konjako, muskato. Gatavą kakavą papuoškite plakta grietinėlės kepurėle arba į ją įpilkite mažų zefyrų. Iš nurodyto produktų skaičiaus gausite 2 porcijas gėrimo
2 žingsnis
Supilkite cukrų į nedidelį puodą, įpilkite kakavos miltelių. Supilkite šiek tiek karšto pieno ir kruopščiai įtrinkite mišinį, kad jame neliktų gumuliukų. Cukrus turėtų būti visiškai ištirpęs. Supilkite likusį pieną ir maišydami užvirkite mišinį. Nukelkite kakavą nuo ugnies ir supilkite į puodelius.
3 žingsnis
Naminiai triufeliai
Kakava gali būti naudojama pyragams ir pyragams pabarstyti, naminiams šokoladams apvolioti. Gatavi gaminiai yra labai lygūs ir gražūs. Išbandykite triufelius - jie turi ryškų skonį ir subtilią, tirpstančią konsistenciją.
4 žingsnis
Nesmulkintą juodąjį šokoladą sulaužykite gabalėliais ir suberkite į dubenį, pastatytą ant puodo su verdančiu vandeniu. Ištirpinkite šokoladą, tada įpilkite kiaušinių trynių, sviesto, grietinėlės, maltų migdolų, romo. Viską gerai išmaišykite. Leiskite mišiniui atvėsti, tai užtruks apie pusvalandį. Sukrėskite šokoladą į kamuoliukus ir apvoliokite juos kakavos milteliuose, kad ant saldainių paviršiaus neliktų tarpelių. Gatavus triufelius dėkite į popierines rozetes ir laikykite šaldytuve, kol patieksite.
5 žingsnis
Šokoladinis citrinos keksas
Pabandykite pasigaminti gražų mozaikinį pyragą naudodami du tešlos atspalvius - auksinį ir sodrų šokoladą. Citrinos žievelę sutarkuokite smulkia tarka. Sutrinkite minkštą sviestą ir cukrų, palaipsniui įpilkite kiaušinių. Tada į mišinį suberkite grietinę, sodą, gesintą citrinos sultimis. Suberkite persijotus miltus ir išminkykite minkštą tešlą. Vieną pusę sumaišykite su citrinos žievelėmis, o į kitą įpilkite vanilino ir kakavos miltelių.
6 žingsnis
Torto formą išklokite aliejumi išteptu kepimo popieriumi ir miltais. Su šaukštu pakaitomis paimkite šviesią ir tamsią tešlą ir padėkite ją į formą šachmatų lentele. Iškloję vieną eilę, pradėkite antrą, uždėkite šviesią tešlą ant tamsios ir atvirkščiai. Užpildę formą, peiliu išlyginkite pyrago paviršių. Dėkite gaminį į orkaitę, įkaitintą iki 170 ° C, ir kepkite pyragą, kol suminkštės. Šaldykite keptuvėje, tada padėkite ant patiekimo indo ir pabarstykite cukraus pudra. Patiekite bandelę, supjaustytą gabalėliais, kad išvaizda būtų gražesnė.
