Erškėtuogė nuo seno žinoma kaip naudingas vaistinis augalas, kuris ne tik džiugina akį subtiliais žiedynais. Beveik kiekviena erškėtuogių dalis turi naudingų savybių: uogos, žiedlapiai, šaknys ir net sėklos.
Erškėtuogių uogose yra daug vitaminų: A, C, P, K, E ir B. vitaminų. Jose yra ne mažiau mikroelementų, įskaitant kalcį, geležį, kalį, magnį, fosforą, manganą, chromą ir varį. Be to, vaisiuose yra cukrų, taninų, eterinių aliejų, pektinų ir įvairių organinių rūgščių.
Dėl nepaprastai turtingos biologinės rožių klubų sudėties jo taikymo sritis yra nepaprastai plati ir skirta įvairioms ligoms gydyti. Erškėtuogė gerina virškinimo sistemos veiklą, teigiamai veikia inkstų veiklą, be to, turi diuretikų. Erškėtuogė taip pat kovoja su uždegimu ir naikina patogenines bakterijas.
Erškėtuogių šaknys turi sutraukiančių savybių, o sėklose yra aliejaus su vitaminų ir naudingų riebalų rūgščių rinkiniu. Aliejus papildomai naudojamas žaizdoms gydyti ir yra puikus priešuždegiminis agentas.
Askorbo rūgšties buvimas erškėtuogėse leidžia kovoti su vitaminų trūkumu, ateroskleroze, peršalimu, be to, askorbo rūgštis stiprina imuninę sistemą. Vitaminai K ir P pagreitina kaulų gijimą traumų atveju ir paprastai yra skirti regeneracijos procesams pagreitinti organizme.
Erškėtuoges galima vartoti nuovirų, arbatų, tinktūrų ar ekstraktų pavidalu. Profilaktiškai užtenka vienos porcijos erškėtuogių per dieną (kiekis priklausys nuo paruošimo būdo), o gydant ligas - padidėja iki kelių porcijų (vėlgi, tai priklauso nuo paruošimo būdo ir tradicinės medicinos receptas).
