Šokoladiniai putėsiai yra skanus, lengvas desertas. Jau vienas šokolado aromatas sukelia teigiamas emocijas ir žadina apetitą, o čia šokoladas derinamas su pistacijomis, konjaku ir čili pipirais - aromatas pasirodo stebuklingas!
Tai būtina
- Aštuonioms porcijoms:
- - 250 ml plakto grietinėlės;
- - 140 g juodojo šokolado;
- - 100 g baltojo šokolado;
- - 85 g maltų pistacijų;
- - 3 kiaušiniai;
- - 2 šaukštai. šaukštai cukraus, brendis;
- - pusės šaukštelio maltų čili pipirų;
- - bet kokia uogienė pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Tamsią ir baltą šokoladą sulaužykite mažais gabalėliais ir ištirpinkite vandens vonelėje. Kruopščiai išmaišykite skystą šokoladą, nukelkite nuo ugnies, šiek tiek atvėsinkite.
2 žingsnis
Kiaušinių trynius ir cukrų išplakite atskirai, kitame inde - tik baltymus.
3 žingsnis
Į trynius įpilkite ištirpinto šokolado, išmaišykite iki vientisos masės. Tada ten pridėkite čili ir smulkintų pistacijų. Supilkite konjaką, išmaišykite.
4 žingsnis
Sumaišykite šokoladą su plakta grietinėle, kol vėl gausite vientisą konsistenciją. Dabar pridėkite baltymų, kruopščiai sumaišykite.
5 žingsnis
Šokoladinį putą suberkite į vieną didelį puodelį ar porcijinius dubenėlius, uždenkite plastikine folija ir padėkite trims valandoms į šaldytuvą.
6 žingsnis
Prieš patiekdami, paruoštą putą galite pabarstyti tarkuotu baltu šokoladu. Kiekvieno dubenėlio centrą papuoškite pasirinkta uogiene ar uogiene.
