Kartą Europoje kava buvo aukso vertės ir buvo prieinama tik bajorams. Šiandien šis gėrimas nėra taip aukštai vertinamas gamintojų. Kai kurie prekių ženklai, gaminantys aukštos kokybės produktą, tradiciškai parduoda jį daugiau, tačiau vis tiek už prieinamą kainą.
Gurmaniška kava
Yra specifinė gurmaniška kava, kurios kilogramas ir šiandien vertas turto. Tai ne apie veislę, o apie perdirbimą, kurį kavos pupelės patiria prieš patekdamos į vartotoją. Dar neseniai „Kopi Luwak“kava buvo laikoma brangiausia ir išskirtiniausia. Ši reta kava gaminama Indonezijoje. Plantacijos yra Javos, Sumatros ir Sulavesi salose. Produkto pagrindas yra pati kava. „Kopi“indoneziečių kalba reiškia „kava“ir reiškia. Bet „Luwak“yra nedidelis sumedėjęs gyvūnas, besimaitinantis kavos pupelėmis. Jis juos sugeria neįtikėtinais kiekiais. Bet ne visi grūdai virškinami jo mažame skrandyje. Dalis išeina, taip sakant, nepažeista. Specialiai apmokyti žmonės plauna šį gyvūninį atlieką, lengvai ją kepa ir pelningai parduoda.
Šios rūšies kavos pasiūla yra labai ribota. Per vienerius metus pagaminama tik tūkstantis svarų (gyvūnas juk nėra dramblys) ir beveik viskas išsiunčiama į rinką. Tai kainuoja 600 JAV dolerių pupelių už 450 g. Mažoje specializuotoje kavinėje „Heritage Tea Rooms“, esančioje netoli Australijos Taunsvilio miesto, puodelį „Kopi Luwak“galima išgerti už penkiasdešimt Australijos dolerių, o tai yra maždaug trisdešimt trijų Amerikos dolerių ekvivalentas.
Brangiausia kava
Bet tai buvo dar neseniai, kai neįprastos kavos žinovai atrado visiškai naują išskirtinį šio tauraus gėrimo skonį. Pripažinkime, kad kava taip pat netinka visiems. Dabar jis ne tik yra vienas brangiausių pasaulyje, bet ir gaminamas dramblių pagalba.
Mažas gyvūnas luwakas negalėjo pakęsti konkurencijos ir prarado liūtą brangios kavos rinkos storų odų gamintojams. Drambliai ėmėsi reikalų. Nauja kava gaminama iš pupelių, kurias suvalgė ir nevisiškai suvirškino Tailande gyvenantys drambliai. Liudininkai teigia, kad dramblių gėrimas yra gėlių ir šokolado skonio, jame yra „riešutų, pieniško šokolado, prieskonių ir šeivamedžio uogų užrašai“. Tokių kavos pupelių kaina vis dar yra 1100 dolerių už 450 g. Bet dramblys nėra kūdikis luwakas. Todėl galbūt netrukus kiekvienas galės sau leisti sau naują kavą, jei norėsis.
Iš tradiciniu būdu gautų kavos prekių ženklų brangiais laikomi:
- „Hacienda La Esmeralda“(gamintojas Panama) - 104 USD už 450 g;
- „Šv. Elenos kavos salos sala“(Šv. Elenos sala) - 79 USD už 450 g;
- „El Injerto“(Gvatemala) ir „Fazenda Santa Ines“(Brazilija) - po 50 USD už 450 g.
