Šiame deserte yra stiprios kavos ir gundančių citrinų natų derinys, kurį labai mėgsta saulėtosios Italijos gyventojai.
Tai būtina
- - kiaušinis - 4 vnt.;
- - cukraus milteliai - 250 g;
- - miltai / s - 100 g;
- - kakava - 25 g;
- - Tirpi kava - 2 šaukštai;
- - varškė - 500 g;
- - Citrina - 1 vnt.;
- - Kepimo milteliai - 0,5 šaukštelio;
- - Tarkuotas šokoladas dekoravimui.
Nurodymai
1 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių. Kepimo indą patepkite aliejumi ir lengvai pabarstykite miltais (jei forma yra silikoninė, galite praleisti šį žingsnį ir tiesiog sudrėkinti vandeniu). Miltus persijokite su kepimo milteliais ir kakava. Kiaušinius išplakite baltu maišytuvu ir į juos palaipsniui įpilkite 120 g cukraus pudros, po to - 1 valg. kavos ir galiausiai miltų mišinio.
2 žingsnis
Minkykite taip, kad nebūtų gabalėlių, ir įdėkite jį į formą, kurią mes siunčiame į įkaitintą orkaitę. Kepimo laikas priklausys nuo keptuvės dydžio, tačiau pirmąsias 15 minučių neatidarykite orkaitės, kitaip biskvitas nusistovės. Noras patikrinti dantų krapštuku. Atvėsinkite ant grotelių.
3 žingsnis
Dabar pereikime prie kremo. Nuplaukite citriną, nuimkite žievelę, supjaustykite griežinėliais, pašalinkite sėklas ir sumalkite maišytuve. Įpilkite varškės ir 120 g cukraus pudros, sumaišykite iki purumo ir vientisos masės. Jei jūsų varškė per sausa, įpilkite porą šaukštų grietinės ar jogurto.
4 žingsnis
Supjaustykite biskvitą į 3 pyragus. Mes verdame stiprią tirpią kavą su pridėtu cukrumi ir mirkome ja pyragus. Tada sausainius storai aptepame varškės kremu, juo aptepame pyrago viršų ir šonus, pabarstome tarkuotu šokoladu ir dedame į šaldytuvą mirkti (geriausia naktį). Gero apetito!
