Puikus universalus patiekalas, tinkantis bet kokiam stalui. Šnicelis milaniečių kalba, deja, nepriklauso mažai kalorijų turintiems patiekalams, tačiau tikrai džiugins visus svečius. Daržovių garnyrai idealiai tinka mėsos patiekalams gaminti. Šiuo atveju naudojame specialiai paruoštas bulves. Papuoškite patiekalą žolelėmis ir patiekite.
Tai būtina
- - kiauliena (riebi dalis, nugarinė) - 600 g;
- - rusiškas sūris - 300 g;
- - kiaušiniai - 4 vnt.;
- - Garnyrui:
- - Bulvės - 5-6 vnt. (pageidautina jaunas);
- - Žalieji, porai;
- - Daržovių aliejus;
- - druska, malti juodieji pipirai, kmynai, mėsos prieskoniai.
Nurodymai
1 žingsnis
Šiam patiekalui idealiai tinka daliniai šnicelio gabalėliai, iš kurių nupjauname riebalų perteklių. Iš jo paruošime keptuvę bulvėms.
2 žingsnis
Šnicelius paskleidžiame ant maistinės plėvelės, suvyniojame mėsą ir lengvai plakame plaktuku. Įdėkite sulaužytus mėsos gabalėlius į lėkštę, pabarstykite druska, prieskoniais, kmynais. Mes duodame mėsą marinuotis.
3 žingsnis
Į keptuvę supilkite augalinį aliejų ir gerai jį pašildykite.
4 žingsnis
Užmaukite gabalėlį užuominos kamuoliuko ant delno, ant jo uždėkite 2 šaukštus lezon. Pasukite užuominą į viršų ir kepkite 3–5 minutes ant stiprios ugnies.
5 žingsnis
Kol kepa šnicelis, uždėkite duoną ant viršaus, kad ją apversdami ant jos jau būtų lezoninis sluoksnis.
6 žingsnis
Medine mentele apverskite šnicelį į kitą pusę.
7 žingsnis
Atneškite tokiu būdu pakeptus šnicelius, kol iškeps gerai įkaitintoje orkaitėje 5 minutes.
8 žingsnis
Tuo tarpu ruošiame garnyrą. Virkite nuluptas bulves pasūdytame vandenyje.
9 žingsnis
Kepkite taukus keptuvėje, kol jis virs traškučiais.
10 žingsnis
Ant porcijinio indo dėkite šnicelį ir spirgučiais pabarstytas bulves. Pabarstykite smulkintais žaliaisiais svogūnais ir žolelėmis.
