Namuose galite paruošti aromatingą šaltą kavą. Gėrimas ypač geras vasaros karštyje, nes ledai visada yra vienas iš ingredientų.
Norint paruošti vieną porciją šaltos kavos, jums reikės: puodelio espresso kavos, arbatinio šaukštelio cukraus (geriau nei cukranendrių cukraus), puodelio mėgstamų ledų (idealiu atveju - kreminių ledų) ir šokolado drožlių. Papuošimui - plakta grietinėlė, šviežios braškės ir mėtų lapai.
Ingredientų paruošimas
Vienas iš nekintančių gėrimo komponentų yra espresso kava. Kavos virimo aparatu virta kava yra teisingiausio skonio.
Espresso ruošimui imami stipraus kepsnio grūdai, tačiau jie jokiu būdu nėra pervirti. Gatavas gėrimas neturi būti deginto skonio ar kvapo. Dabar prekyboje yra keletas kavos pupelių rūšių, verta nusipirkti pakuotę, ant kurios užrašytas „espresso“. Tradiciškai manoma, kad vienas geriausių kavos mišinių yra itališkas „Lavazza“, tačiau tinka ir bet kuris kitas, kuriame yra arabikos ir robustos.
Pupelės turi būti gerai sumaltos, tačiau nenusivilkite ir neverskite jų kavos miltais. Pasiekę norimą grūdų konsistenciją, galite pradėti ruošti kavą.
Skaniausia kava ruošiama karobo kavos aparate. Paruoštas gėrimas turi tankią, rausvą putą su venomis. Tamsi spalva parodys didelį kavos kiekį arba per smulkų pupelių malimą. Lengvasis primins, kad kavos buvo pilama mažiau nei reikalaujama.
Ledinės kavos ruošimas
Belieka į užvirintą espresso įdėti cukranendrių cukraus, išmaišyti ir palikti kuriam laikui atvėsti. Šiuo metu į kavos stiklinę su šaukštu suberkite ledus, tada įpilkite atvėsinto espresso.
Į espreso / ledų mišinį įmaišykite plaktą grietinėlę. Galite naudoti paruoštus arba plakti patys. Kepimui tinka Parmalat 33%.
Norint papuošti paruoštą šaltą kavą, jums reikia tarkuoto šokolado. Geriausia naudoti pieno produktus be priedų. Reikiamą kiekį šokolado sutarkuokite stambia tarka, pabarstykite drožles ant plaktos grietinėlės. Belieka tik įdėti šiaudelį į taurę ir paruošta kava yra paruošta!
Gėrimas gali būti patiekiamas atšaldytas arba karštas su šviežiomis braškėmis ir mėtomis. Skoniui sustiprinti į pačią kavą dedama šiek tiek konjako ar kavos likerio.
