Žaliosios arbatos populiarumas auga kiekvieną dieną. Daugelis žmonių geria gėrimus pagal tai, nes tai susiję su susirūpinimu savo sveikata. Dėl šios priežasties tradicinį rytinį kavos puodelį vis dažniau keičia sveika arbata.
Žaliojoje arbatoje yra katechinų. Ši medžiaga apsaugo nuo kūno ląstelių mutacijos ir apsaugo žmogų nuo vėžio vystymosi. Šis gėrimas gali sulėtinti senėjimą, taip yra dėl tanino, kuris yra jo sudėtyje. Žalioji arbata ypač naudinga dirbantiems prie kompiuterio. Tai užtikrina apsaugą nuo kenksmingos spinduliuotės.
Žalioji arbata stiprina nervų sistemą ir kraujagyslių sieneles, užtikrina gerą kraujo krešėjimą ir teigiamai veikia endokrininę sistemą. Arbatos gėrimas prisideda prie svorio kritimo, padeda iš organizmo pašalinti sunkiųjų metalų druskas.
Daugiausia žaliosios arbatos gaminama Kinijoje, šio gėrimo veislių yra ir kitose šalyse. Pavyzdžiui, ne mažiau garsios tokios veislės kaip Ceilonas, Japonijos, Indonezijos, Vietnamo. Geros kokybės žalioji arbata negali būti pigi arba joje gali būti stiebo gabalėlių.
Azijos kultūroje arbatos ruošimas yra visas procesas. Vieną arbatinį šaukštelį arbatžolių užpilkite 200 ml gryno vandens, optimali skysčio temperatūra neturi viršyti 85 laipsnių, tačiau kai kurioms japonų veislėms geriau naudoti 60 laipsnių. Paprastai gamintojas tai nurodo etiketėje.
Žalioji arbata geriama be pridėtinio cukraus, ją galite išvirti 2–3 kartus. Gurmanai teikia pirmenybę antram alui. Visas virimo procesas trunka ne ilgiau kaip 6 minutes.
