Lengvi, gaivūs, traškūs, pripildyti gardžių mėtų, kalendros ir baziliko aromatų, šie suktinukai yra tikras pavasario valgis.
Tai būtina
- - ryžių popierius 8 lapai;
- - didelės krevetės 8 vnt.;
- - ploni ryžių makaronai 80 g;
- - salotos 2 lapai;
- - mėtų;
- - kalendra;
- - bazilikas.
- Padažui 1
- - žuvies padažas 3 šaukštai;
- - ryžių actas 3 šaukštai;
- - žaliųjų citrinų sulčių 2 šaukštai;
- - česnako 1 dantis;
- - cukrus 2 šaukštai;
- - džiovinti čili 1 arbat
- 2 padažui
- - skrudintų žemės riešutų 1 valgomasis šaukštas;
- - hoisin padažas 3 valg
Nurodymai
1 žingsnis
Įdėkite ryžių vermišelius į verdantį vandenį ir virkite 2 minutes. Išmeskite kiaurasamtį, nuplaukite šaltu vandeniu ir atvėsinkite.
2 žingsnis
Susmulkinkite mėtų, kalendrų ir baziliko lapus ir išmaišykite. Salotų lapus susmulkinkite atskirai. Krevetes virkite 3 minutes verdančiame vandenyje. Tada nulupkite ir perpjaukite išilgai per pusę.
3 žingsnis
Į didelį dubenį supilkite šiltą vandenį ir kelioms sekundėms pamirkykite jame 1 ryžių popieriaus lapą. Nukratykite vandenį nuo šiek tiek suminkštėjusios paklodės ir padėkite ant arbatos rankšluosčio priešais save.
4 žingsnis
Į lapo vidurį įdėkite 2 krevečių puses, tada ryžių makaronus, žoleles ir salotas. Ryžių popieriaus šonus užlenkite ant įdaro ir švelniai susukite. Paruoškite likusius ritinius tokiu pačiu būdu.
5 žingsnis
1 padažui nulupkite ir smulkiai supjaustykite česnaką. Sumaišykite cukrų su laimo sultimis ir ryžių actu, kol ištirps. Suberkite žuvies padažą, čili dribsnius ir česnaką, dar kartą išmaišykite.
2 padažui supjaustykite žemės riešutus ir sumaišykite su hoisin padažu. Suktinukus perkelkite į lėkštę ir patiekite su padažais.
