Jei mėgstate Tailando virtuvę, dabar pats laikas gaminti šį patiekalą, nes parduotuvių lentynose yra šviežių daržovių ir žolelių: ridikėlių, šparagų, laukinių česnakų. Pavasarį ir vasarą Tailando suktinukai yra puikus užkandis.
Tai būtina
- - 100 gramų baltųjų kopūstų
- - 1 morkos
- - 100 gramų ankštinių augalų
- - 50 gramų ryžių makaronų
- - 2 skiltelės česnako
- - 2 šaukštai sojos padažo
- - 8 vienetai ryžių popieriaus
- - 3 šaukštai augalinio aliejaus
Nurodymai
1 žingsnis
Paimkite vidutinio dydžio dubenį, įdėkite į jį ryžių makaronus ir užpilkite šiltu vandeniu (ne verdančiu vandeniu). Palikite jį penkioms minutėms ir įdėkite į kiaurasamtį. Išdžiovinkite, prireikus sutrumpinkite, perpjaukite aštriu peiliu.
2 žingsnis
Baltus kopūstus ir morkas supjaustykite kuo plonesnėmis juostelėmis. Česnaką nulupame ir smulkiai supjaustome, taip pat galite naudoti presą.
3 žingsnis
Pašildykite woką (arba keptuvę), supilkite į jį augalinį aliejų ir kepkite česnaką trisdešimt sekundžių. Tada suberkite morkas, daigus ir kopūstus, kepkite apie minutę maišydami.
4 žingsnis
Kai daržovės jau beveik iškepusios, į woką dedami ryžių makaronai, viskas labai kruopščiai išmaišoma. Įpilkite sojos padažo ir nedelsdami nuimkite keptuvę nuo ugnies.
5 žingsnis
Įmirkykite visą ryžių popierių plačiame dubenyje, pusvalandžiui kiekvieną lapą pamerkdami į šaltą vandenį. Praėjus nurodytam laikui, padėkite lakštus ant plačios pjovimo lentos.
6 žingsnis
Į kiekvieną ryžių popieriaus lapo vidurį įdėkite daržovių įdarą, maždaug po vieną šaukštą. Susukame griežtus vokus.
7 žingsnis
Supilkite likusį augalinį aliejų į keptuvę ir kepkite suktinukus ant jo, kiekvienoje pusėje maždaug porą minučių.
8 žingsnis
Iš keptuvės paruoštus spyruoklinius ritinius turime perkelti į popierines servetėles ar rankšluosčius ir juos išdžiovinti. Ir tik tada mes perkeliame juos į porcijines plokštes, kurių kiekvienoje yra keturi vokai. Galite patiekti pavasario suktinukus su karštu čili padažu.
