Neįprastas paprikašas iš aromatinių miško grybų su grietinėle papuoš bet kurį garnyrą. Kepimui reikia voveraičių ir sviesto. Galite nusipirkti šviežiai šaldytų, svarbiausia gerai išskalauti atšalusius grybus ir nusausinti juos kiaurasamtyje.
Tai būtina
- - 300 g aliejaus;
- - 280 g voveraičių;
- - 1 svogūno svogūnas;
- - 1, 5 str. l. daržovių aliejus;
- - 1/3 šaukštelio maltų juodųjų pipirų;
- - 1/2 šaukštelio druska;
- - 2 kiaušinių tryniai;
- - 30 g kukurūzų miltų;
- - 2/3 puodelio grietinėlės.
Nurodymai
1 žingsnis
Grybus reikia labai gerai nuplauti ir nulupti. Sviestą ir voveraites supjaustykite plonomis pailgomis riekelėmis.
2 žingsnis
Ant vidutinės ugnies patroškinkite tarkuotus svogūnus. Norėdami tai padaryti, įdėkite svogūną į įkaitintą keptuvę, pirmiausia užpilkite augalinį aliejų.
3 žingsnis
Kai pastebime, kad svogūnas tapo auksinis, įberkite žiupsnį raudonųjų pipirų ir grybų, pasūdytų pagal skonį. Visa tai kepama apie 10 minučių, po to troškinama ant silpnos ugnies apie 15 minučių.
4 žingsnis
Kiaušinių trynius, išplaktus šakute, sumaišykite su kukurūzų miltais ir grietinėle. Vėl plakite ir lėtai sumaišykite su troškintais grybais, maišydami keptuvės turinį šaukštu. Viską troškiname 5-10 minučių.
