Voveraitės, ko gero, yra patys skaniausi grybai, jų pagrindu gaunamos nepaprastai skanios sriubos, pyragai, pagrindiniai patiekalai, padažai ir kt. Gaminimo procesas yra labai paprastas: jie verdami ne ilgiau kaip 20 minučių.
Vasara yra laikas vaikščioti po mišką ieškant grybų. Jei turite tokią dieną ir jums pasisekė rinkti tokius grybus kaip voveraitės, džiaukitės, nes šie grybai yra labai skanūs, be to, juos yra nepaprastai lengva ir greitai paruošti.
Taigi, prieš pradėdami gaminti voveraites, pirmiausia jas nuvalykite nuo purvo: lapų, spyglių, žolės peiliukų ir pan., Tada nuplaukite šaltu vandeniu (geriau naudoti sietą ar kiaurasamtį), grybus suberkite į emaliuotą keptuvę, užpilkite jas vandeniu ir padėkite ant ugnies.
Kai tik vanduo užvirs ir pasirodys putplastis, pašalinkite jį ir dar 10 minučių virkite keptuvės turinį. Po kurio laiko išjunkite dujas ir grybus išmeskite į kiaurasamtį. Voveraitės yra iškeptos, dabar reikia leisti joms atvėsti ir galite pradėti gaminti bet kokį patiekalą.
Kiek išvirti voveraičių prieš kepant
Verta paminėti, kad voveraitės verdamos daugiausia tam, kad iš jų pašalintų visus nešvarumus, todėl jei ketinate kepti šiuos grybus, tokiu atveju pakanka tik užvirinti vandenį su voveraitėmis, tada apvirsti. juos kiaurasamtyje ir kruopščiai nuplaukite šaltu vandeniu …
Kad voveraitės būtų švelnesnės, o ne sausos, pirmiausia jas reikia palaikyti 30–40 minučių šaltame piene ar grietinėlėje ir tik tada pradėti kepti. Kai kurios namų šeimininkės šių grybų prieš kepdami visiškai nevirina, o tik kruopščiai nuplauna. Jei grybams ruošti pasirinksite šią parinktį, atminkite, kad būtina laikyti juos piene, kitaip patiekalas pasirodys sausas.
