„Fire Dragon“padažas yra sodraus, aštraus skonio. Jis gali būti derinamas su bet kokiu mėsos patiekalu arba naudojamas kaip priedas prie troškinių, garnyrų ir net sriubų.
Tai būtina
- - 6 pomidorai
- - 300 g svogūnų
- - 100 g sviesto
- - 500 g graikinių riešutų
- - pomidorų pasta
- - 1 valgomasis šaukštas. l. miltai
- - 1 trynys
- - 5 skiltelės česnako
- - 100 g vyno acto
- - maltas cinamonas
- - džiovintos žolelės
- - druska
- - šviežios žolelės
- - maltų juodųjų pipirų
- - šafranas
- - 500 ml bet kokio sultinio
Nurodymai
1 žingsnis
Pomidorus kelioms minutėms panardinkite į verdantį vandenį, nuimkite odelę ir sutrinkite minkštimą. Supjaustykite svogūną nedideliais gabalėliais ir kepkite svieste, kol pagels. Verdant į keptuvės turinį įpilkite vieną šaukštą miltų, kad svogūnų mišinys sutirštėtų.
2 žingsnis
Keptuvėje sumaišykite pomidorų minkštimą, svogūnų mišinį ir sultinį. Masę reikia virti, kol ant silpnos ugnies bus vienalytė tiršta konsistencija.
3 žingsnis
Maišytuvu supjaustykite česnaką, graikinius riešutus, šviežias ir džiovintas žoleles. Į gautą mišinį įpilkite šafrano, gvazdikėlių, cinamono, juodųjų pipirų, šiek tiek vyno acto ir kiaušinio trynio. Kruopščiai sumaišykite visus ingredientus. Paruoštą masę supilkite į keptuvės turinį ir troškinkite ant silpnos ugnies 10 minučių.
4 žingsnis
Galite patiekti karštą padažą karštą arba šaltą. Jis gali būti naudojamas kaip mėsos ar daržovių patiekalų padažas.
