Soros, soros, soros - šie grūdai nuo seniausių laikų buvo pagrindiniai Azijos šalių ir Rusijos mitybos racione. Soros yra galingas organizmui reikalingų vitaminų ir maistinių medžiagų šaltinis. Bet kokia forma valgote, jis visada bus naudingas ir turės daug pranašumų, palyginti su kitais grūdais. Štai keletas priežasčių, kodėl turėtume pridėti sorų į savo mitybą.
Nurodymai
1 žingsnis
Didelė maistinė vertė. Soros užima labai aukštą vietą pagal maistinių medžiagų kiekį. Jame yra folatų ir cholino, taip pat svarbių mineralų, tokių kaip magnis, kalis, fosforas ir cinkas. Sorose yra daugiau maistinių skaidulų ir antioksidantų nei daugumoje kitų grūdų. Be to, soros neturi glitimo, o tai svarbu žmonėms, kuriems yra alergija.
2 žingsnis
Baltymų šaltinis. Soros yra turtingiausias baltymų ir amino rūgščių šaltinis. Kai kuriose šalyse soros į kūdikio racioną dedama atjunkymo metu, nes jis suteikia augimui ir vystymuisi reikalingų baltymų. Tyrimai parodė, kad skrudinant sorą, sutaupoma daugiau vitaminų.
3 žingsnis
Poveikis cukraus kiekiui kraujyje. Soros glikemijos indeksas yra žemas. Tai reiškia, kad soros turi teigiamą poveikį cukraus kiekiui kraujyje. Todėl sorų košė naudinga sergant cukriniu diabetu.
4 žingsnis
Soros apsaugo nuo kataraktos vystymosi. Naujausi tyrimai įrodė, kad soroje yra galingų antioksidantų. Žinoma, kad antioksidantai apsaugo mūsų akis nuo įvairių ligų, įskaitant kataraktą.
5 žingsnis
Apsauga nuo tulžies akmenų ligos. Tyrimai parodė, kad netirpių maistinių skaidulų buvimas sorose padeda sumažinti tulžies akmenų riziką.
6 žingsnis
Širdies apsauga. Įrodyta, kad dieta, į kurią įeina sveikas maistinių skaidulų kiekis, yra tiesiogiai susijusi su širdies sveikata. Sorose yra neprieinamų angliavandenių (skaidulų) ir ligninų, kurie žinomi dėl savo teigiamo poveikio širdies ir kraujagyslių sistemai. Pastebėta, kad šalyse, kuriose žmonės jau seniai vartojo sorą maiste, o vėliau perėjo prie perdirbtų grūdų, tokių kaip baltieji ryžiai, padaugėjo pacientų, sergančių diabetu ir širdies bei kraujagyslių ligomis.
