Vitaminas C yra būtinas mums visiems normaliam jungiamojo ir kaulinio audinio funkcionavimui. Organizmui jo reikia normaliam medžiagų apykaitos procesui, jis veikia imuninę sistemą ir yra antioksidantas, o jo trūkumas sukelia skorbutą. Natūraliai jo randama įvairiuose vaisiuose ir daržovėse.
Nurodymai
1 žingsnis
Barbadoso vyšnia (acerola) yra bene labiausiai vitamino C turintis augalas pasaulyje. Šios uogos tėvynė yra Pietų Amerika. Šiandien acerola auginama daugelyje tropinio klimato regionų būtent dėl šių nuostabių vaisių, turinčių didžiulį vitaminų kiekį, kuris siekia 10000 gramų 3300 mg - dešimt kartų daugiau nei apelsinuose. Uogos yra valgomos šviežios ir džiovintos; daugelyje šalių gydytojai primygtinai rekomenduoja jas esant nuovargiui, infekcinėms ir virusinėms ligoms. Yra žinoma, kad Bruce Lee vartojo šią vyšnią kaip maisto papildą. Jame taip pat yra provitamino A, B grupės vitaminų, kalcio, fosforo ir geležies. Acerola nėra paprastosios vyšnios giminaitė - tai augalas iš kitos šeimos. Rusijoje jis neauga, gana sunku rasti jį parduodant, tačiau yra funkcinių maisto produktų, kur jie yra.
2 žingsnis
Erškėtuogė yra rožinės šeimos, Rosaceae rūšies augalas. Vitamino C kiekis jo uogose yra apie 1000 mg 100 gramų sausos ir apie 650 mg šviežios. Be askorbo rūgšties, šiame produkte taip pat yra vitaminų B, E, P, K, geležies, kalcio, kalio druskų, fosforo, magnio ir daugybės kitų naudingų organinių medžiagų. Erškėtuogės dažnai naudojamos užpilams, sultims, nuovirams, arbatai ir kitiems gėrimams gaminti. Geriausia naudoti uogas, nuimtas prieš prasidedant pirmajam šaltam orui, nes žema temperatūra sumažina jų naudingas savybes.
3 žingsnis
Kadagys yra visžalis kiparisų šeimos augalas, žinomas nuo senovės Romos laikų dėl savo naudingų savybių. Jis naudojamas tiek tradicinėje medicinoje, tiek tradicinėje farmakologijoje. Kadagio uogose vitamino C kiekis yra maždaug 270 mg 100 gramų. Apskritai šiame augale medicininiais tikslais naudojama viskas - šaknys, spygliai, eteriniai aliejai, tačiau askorbo rūgšties yra būtent uogose, kurias galima vartoti šviežias, taip pat iš jų gaminti tinktūras ir nuovirus.
4 žingsnis
Saldieji raudonieji pipirai (paprikos) yra dar vienas produktas, kuriame yra gana didelis askorbo rūgšties kiekis (apie 250 mg 100 gramų). Žaliojoje paprikoje yra mažiau vitamino C - apie 200 mg. Saldžiose paprikose taip pat yra vitaminų A, B, E, PP, geležies, jodo, kalcio, kalio, magnio ir daugelio kitų medžiagų. Raudonuose vaisiuose taip pat yra likopeno - galingo antioksidanto, detoksikuojančio organizmą.
5 žingsnis
Maisto, kuriame gausu vitamino C, sąraše yra (mažėjančia šios medžiagos tvarka jose) kunigaikštystė (arktinė avietė), šaltalankis, kivi, juodieji serbentai, sausmedis, petražolės. Bet žinomoje citrinoje jis yra tik 40 mg 100 gramų. Taip pat verta atsižvelgti į vitaminų absorbciją iš įvairių maisto produktų, kurių gali būti mažai, kai jų yra daug.
