Skaidulos vaidina vieną iš svarbiausių vaidmenų organizmo veikloje. Maistas, kuriame gausu skaidulų, nėra visiškai suvirškinamas, o likusios maistinės skaidulos, kaip ir teptukas, iš žarnyno išvalo visus toksinus. Todėl racione visada turėtų būti maistinių skaidulų šaltinių.
Pluošto nauda
Be to, kad skaidulos turi teigiamą poveikį žarnyno veiklai, jos taip pat yra svarbios diabeto prevencijai mažinant cukraus kiekį kraujyje. Jis taip pat apsaugo nuo aterosklerozinių plokštelių susidarymo pašalindamas iš organizmo cholesterolį. Žmonėms, linkusiems į širdies ir kraujagyslių sistemos ligas, pluoštas yra skirtas vartoti reguliariai.
Yra žinoma, kad gyvūninės kilmės maistas vienokia ar kitokia forma nuodija organizmą toksinais, suyra skrandyje. Pluoštas skatina maisto judėjimą virškinimo trakto veiksmu, sumažinant kenksmingą toksinų poveikį organizmui. Augalinės celiuliozės skaidulos tarnauja kaip tam tikras apsauginis žarnyno sienų skydas, neleidžiantis absorbuoti toksinų į kraują.
Pluoštas taip pat yra gelbėtojas besilaikantiems dietos. Patekęs į skrandį jis išsipučia, užimdamas didžiąją dalį vietos. Tai suteikia sotumo jausmą ilgesniam laikui, palyginti su kitais maisto produktais. Dieta, kurioje gausu skaidulų, gali padėti greičiau sulieknėti. Be to, organizmas valomas nuo toksinų ir toksinų, atitinkamai pagerėja odos, plaukų, nagų būklė, pagerėja virškinimas. Mitybos specialistai teigia, kad kasdienis skaidulų vartojimas gali prailginti gyvenimą.
Maistas, turintis daug skaidulų
Manoma, kad moterys turi suvartoti ne mažiau kaip 25 g skaidulų per dieną, o vyrai - 38 g. Lieknėjant rekomenduojama valgyti nuo 35 iki 45 g skaidulų. Tačiau jį reikia lėtai įtraukti į dietą, kad būtų išvengta žarnyno sutrikimų ir vidurių pūtimo.
Pluošto yra tik augaliniame maiste. Daug ląstelienos turinčios daržovės yra pekino kopūstai, saldžiosios bulvės, troškintos arba virtos morkos, švarkinės bulvės, saldieji kukurūzai, kopūstai, brokoliai ir Briuselio kopūstai, troškinti špinatai, žiediniai kopūstai ir burokėliai. Troškinant daržoves, skaidulų kiekis jose tik didėja.
Tarp vaisių greipfrutas yra pluošto kiekio lyderis. Viename vidutinio dydžio vaisiuje yra apie 12 gramų skaidulų. 1 puodelyje aviečių yra daugiau kaip 8 gramai skaidulų. Slyvose taip pat gausu skaidulų - trimis gabalėliais net 9 g. Nevalyta kriaušė ir obuolys suteiks kūnui 5 g skaidulų. Mažesnis 3–4 g skaidulų kiekis yra žemuogėse, mėlynėse, apelsinuose ir bananuose.
Kietųjų kviečių makaronuose gausu skaidulų - 6,8 g už 1 puodelį. Norėdami papildyti kūną skaidulomis, baltą duoną pakeiskite sėlenomis arba neskaldytais grūdais, o baltus ryžius - rudais. Pluošto kiekis juose yra žymiai didesnis. Iš visų grūdų avižiniai dribsniai yra sveikiausi pagal skaidulų kiekį (2,3 g 1 puodelyje).
Pirmąją vietą pagal pluošto kiekį teisingai užima ankštiniai augalai: lęšiai (15, 7 g), juodosios pupelės (14, 9 g), pupelės (13, 4 g), limos pupelės (13, 2 g), sojos pupelės (7, 6 d). Pasigaminkite sriubų pupelių pagrindu, pridėkite jų prie salotų ir užkandžių, kad virškinimo sistema veiktų sklandžiai.
