Jūros padažas yra šio recepto bruožas. Tai labai paprasta ir greita. Jūs tikrai pamilsite šį padažą ir tapsite vienu mėgstamiausių priedų prie įvairių garnyrų. Jis taip pat puikiai tinka su vegetariškų avinžirnių ar lęšių kotletais.
Tai būtina
- Kotletams:
- Lęšiai - 1 valgomasis šaukštas
- Žalieji - 1/3 krūva
- Augalinis aliejus kepimui - 3 šaukštai
- Druska, prieskoniai pagal skonį
- Padažui:
- Grietinė - 8 šaukštai
- Nori jūros dumbliai - 2 lapai
- Druska, prieskoniai pagal skonį
Nurodymai
1 žingsnis
Vieną stiklinę lęšių nuplaukite vėsiu vandeniu. Pamirkykite lęšius išgrynintame vandenyje 8–9 valandas arba per naktį.
2 žingsnis
Kai lęšiai bus paruošti naudoti, nuplaukite ir smulkiai supjaustykite žalumynus. Tiks krapai, petražolės ar mėgstami žalumynai.
3 žingsnis
Išmirkusius lęšius dabar nuplaukite švariu vandeniu. Įdėkite jį į maišytuvo dubenį, įpilkite 4 šaukštus vandens. Tada pasūdykite, įberkite mėgstamų prieskonių ir smulkintų žolelių. Visus ingredientus sumalkite maišytuvu. Turėtumėte gauti gana skystą masę.
4 žingsnis
Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų. Iš gautos skystos masės suformuokite pyragėlius. Pabarstykite miltus ant paplotėlių. Padažus dėkite po vieną į gerai įkaitintą aliejų.
5 žingsnis
Kepkite pyragėlius iš abiejų pusių, kol jie bus tamsūs ir traškūs. Paruoštus pyragėlius uždėkite ant popierinio rankšluosčio, kad sugertų aliejaus perteklių, arba iškart padėkite juos į lėkštes.
6 žingsnis
Pasigaminkite jūros gėrybių padažą. Grietinę sumaišykite su druska ir prieskoniais. Šiam padažui tinka juodieji pipirai, kalendra, asafoetida. Susmulkinkite arba smulkiai suplėšykite nori jūros dumblius, sumaišykite su grietine. Jei norite plonesnio padažo, įpilkite arbatinį šaukštelį vandens arba šaltai spausto augalinio aliejaus, pavyzdžiui, alyvuogių ar sezamų aliejaus. Padaryta!
