Pollockas yra labai paplitusi ir daugelio mėgstama žuvis. Galite nusipirkti praktiškai visur, o kaina yra palyginti maža. Pollock yra daug vitaminų, teigiamai veikia skydliaukę, taip pat reguliuoja gliukozės kiekį kraujyje.
Pollockas su bulvėmis
- polloko filė - 0,5 kg;
- bulvės 6-8 vnt;
- druska, juodieji pipirai;
- grietinė 180 g;
- svogūnas - 1 vnt.
Supjaustykite nuluptas bulves plonais griežinėliais (0,5 cm) ir padėkite jas ant daugiadarių indų dugno, druskos ir pipirų. Supjaustykite svogūną pusžiedžiais ir padėkite ant bulvių. Ant svogūno uždėkite žuvies filė (atšildytą ir nuplautą). Grietinę sumaišykite su 100 g vandens ir supilkite į dubenį, bandydami tolygiai uždengti žuvį. Įberkite šiek tiek druskos ir prieskonių. Pasirenkame „troškinimo“programą 40–50 minučių. Gatavą patiekalą patiekite karštą. Jei norite, pabarstykite šviežiomis žolelėmis.
Jei gaminsite šį patiekalą 2 porcijoms, tada bulves keiskite pakaitomis su žuvimi ir troškinimo laiką pailginkite iki 1,5 valandos.
Pollockas su daržovėmis
Jums reikės:
- rinkti 600–800 g;
- morkos - 1-2 vnt;
- svogūnas - 1vnt;
- bulgariški pipirai 1-2 vnt;
- pomidoras 1-2 vnt;
- druska, prieskoniai;
- grietinė 25% - 1-2 šaukštai;
- saulėgrąžų aliejus.
Atsitiktinai susmulkinkite morkas, svogūnus ir paprikas. Į gilią keptuvę supilkite aliejų, įpilkite daržovių ir įpilkite grietinės. Troškinkite 3-5 minutes (grietinė turėtų visiškai ištirpti), įpilkite druskos ir prieskonių. Pomidorą nuplikykite verdančiu vandeniu, nuimkite nuo jo odelę ir supjaustykite kubeliais, paskleiskite kvadratinėje keptuvėje. Švelniai sumaišykite ir kepkite dar 3-5 minutes ant stiprios ugnies.
Supjaustykite porciją porcijomis ir suberkite į viryklę, ant viršaus pabarstykite druska ir prieskoniais. Perkelkite daržoves iš keptuvės į žuvį, pasirinkite „troškinimo“režimą 1, 5–2 valandoms. Žuvis su daržovių padažu pasirodo neįprastai minkšta ir sultinga, o garnyrui tinka virti ryžiai arba bulvių košė.
