Nepaisant produktų ir net paruoštų patiekalų gausos šiuolaikinėse parduotuvėse ir prekybos centruose, kartais norisi palepinti artimuosius kuo nors skaniu ir originaliu. Puikus sprendimas būtų lavašo patiekalai - lengvai paruošiami ir nereikalaujantys daug laiko ir pinigų.
Lavašo ritinėliai
Idealus patiekalas, kai šaldytuve liko šiek tiek visko. Tinka kaip įdaras: žalumynai, dešra arba virta vištiena, grybai, sūris (kietas arba lydytas). Ant stalo išdėliojame lavašą, patepame majonezu, pabarstome smulkiai supjaustytais krapais ar petražolėmis ir paliekame mirkti (aštrumo mėgėjai į majonezą prideda česnako ar prieskonių). Šiuo metu ruošiame įdarą.
Vištieną ar dešrą smulkiai supjaustykite, sūrį patrinkite smulkia tarka. Įdėkite mėsą ant pitos duonos, pabarstykite sūriu ir suvyniokite pyragą į tvirtą ritinį. Dedame ant pjaustymo lentos ir dedame į šaldytuvą 1, 5-2 valandoms. Tada mes išimame ir supjaustome 2-3 cm pločio dalimis.
Sūrio lazdelės
Supjaustykite 1–2 pita duonos lakštus kvadratėliais, kurių kraštinė yra 10 cm, 2 kiaušinius išplakite iki vientisos masės, šiek tiek pasūdykite. Ištirpintą arba kietą sūrį supjaustykite juostelėmis (kubeliais), paskleiskite tortilijas išilgai vieno krašto (gurmanai gali pridėti smulkiai supjaustytų krapų ir česnako) ir suvyniokite juos į tvirtą ritinį, pamerkite į išplaktą kiaušinį ir kepkite keptuvėje verdančiame svieste..
Sluoksniuota tešla su sūriu ir varške
Šiam patiekalui gaminti reikės tam tikrų įgūdžių, tačiau rezultatas pranoks visus lūkesčius. Mes supjaustome ploną armėnų lavašą vienodais sluoksniais. Įdėkite varškės (apie 0,5 kg už 2 lakštus), įdėkite į dubenį. Bet kokį minkštą sūrį patrinkite ant stambios trintuvės (200 g), sumaišykite su varške, druska ir kruopščiai išmaišykite.
Pirmąjį sluoksnį dėkite ant riebalais išteptos kepimo skardos ir gausiai sutepkite kefyru, išdėliokite įdarą. Antrasis ir paskesni sluoksniai turi būti įmirkyti kefyre. Dedame antrą gabalėlį pitos duonos, švelniai ištiesiname, vėl įdaras ir t.t. Paskutinis turėjo būti pita duona. Ant viršaus gausiai pabarstykite tarkuoto sūrio ir smulkiai supjaustytų krapų. Kepame įkaitintoje (180 laipsnių) orkaitėje 30 minučių. Iškirpkite pyragą dalimis ir atsargiai įdėkite į lėkštę.
