Bulvių zrazy puikiai dera su mėsa ir grybais bei greitai pasisotina. Todėl nepretenzingo maisto ruošimo mėgėjai įtraukia šį patiekalą į savo dienos racioną. Recepto patogumas yra nedidelis ingredientų kiekis, kurį gali įsigyti net mažas pajamas gaunančios šeimos.
Tai būtina
- – Bulvės (4-6 vnt.);
- –Morkos (1 vnt.);
- -lemputė;
- -druskos;
- -daržovių aliejus;
- –Švieži arba šaldyti grybai (pievagrybiai, medaus agarikai, austrių grybai, porcinai, voveraitės);
- - malta mėsa (60 g);
- -kiaušinis.
Nurodymai
1 žingsnis
Paimkite dideles bulves, nulupkite, padalykite į 2 dalis, iš kurių vieną reikia tarkuoti ant rupios, kitą - ant smulkios trintuvės. Sumaišykite, pasūdykite ir palikite kuriam laikui. Tada švariomis rankomis išspauskite iš daržovės išsiskyrusias sultis ir vėl išmaišykite.
2 žingsnis
Kruopščiai supjaustykite svogūną kartu su morkomis, įdėkite faršą, tada pridėkite kiaušinį. Viską sumaišykite ir aktyviais judesiais išplakite gautą faršą.
3 žingsnis
Iš anksto supjaustykite grybus, paruduokite keptuvėje. Atidėkite į atskirą dubenį, kad atvėstų. Jei naudojate voveraites, į grybus galite įdėti šiek tiek paprikos. Tai padarys beprotišką kvapnesnį.
4 žingsnis
Pereikite prie zrazo formavimo. Norėdami tai padaryti, įdėkite bulvių masę į delną, tada šaukšteliu viduryje įdėkite faršą ir grybus. Švelniai uždenkite įdarą kitu bulvių sluoksniu ir išspauskite rankomis. Įsitikinkite, kad įdaras neperžengia zrazy kraštų. Venkite, kad bulvių sluoksnis būtų per storas, nes jums bus sunkiau visiškai pakepti zrazy.
5 žingsnis
Padėkite keptuvę ant kaitlentės, pašildykite aliejų ir kepkite pirmiausia ant stiprios, o po to ant silpnos ugnies. Nepamirškite uždengti keptuvę dangčiu, kad indo vidus gerai garuotų.
