Ilgai negalima kepti vištienos krūtinėlės, kitaip jos taps sausos ir praras sultingumą. Todėl ruošiant patiekalus patariama vištienos krūtinėlę supjaustyti labai plonai, kad ji labai greitai iškeptų. Labai skani ir sultinga vištiena pasirodys su grybais ir sūriu.
Tai būtina
- - 3 vištienos krūtinėlės;
- - 400 g pievagrybių;
- - 120 g kietojo sūrio;
- - 120 ml vištienos sultinio;
- - 40 g miltų;
- - 3 šaukštai. šaukštai augalinio aliejaus;
- - 3 arbatiniai šaukšteliai kukurūzų krakmolo;
- - juodieji pipirai, druska, čiobreliai, balzamiko actas.
Nurodymai
1 žingsnis
Vištienos krūtinėles nuplaukite ir aštriu peiliu perpjaukite pusiau išilgai. Reikia paimti krūtis be kaulų.
2 žingsnis
Paruoškite šviežius pievagrybius - nulupkite, nuplaukite, supjaustykite ypač didelius grybus. Šaldytų grybų geriau nevartoti, kepimo metu jie duos daug skysčio, kuriam išgaruoti reikia daug laiko.
3 žingsnis
Miltus sumaišykite su juodaisiais pipirais, druska. Pamirkykite krūtis šiame mišinyje iš visų pusių. Kepkite mėsą ant vidutinės ugnies augaliniame aliejuje iš abiejų pusių penkias minutes, ne daugiau. Tada uždėkite krūtis ant plokštelės.
4 žingsnis
Į keptuvę suberkite grybus, įpilkite sultinio ir prieskonių, kepkite septynias minutes. Tada įpilkite kukurūzų krakmolo ir virkite, kol didžioji dalis drėgmės išgaruos ir padažas turėtų sutirštėti. Supilkite padažą į dubenį.
5 žingsnis
Vėl įdėkite vištienos krūtinėles į keptuvę, užpilkite padažu ir tarkuotu kietuoju sūriu. Uždenkite, virkite dar 5 minutes, kol sūris ištirps. Patiekite karštą.
