Vištienos krūtinėlė yra vienas dietinių ir sveikiausių maisto produktų. Jame yra vitaminų ir mineralų, o cholesterolio kiekis yra minimalus. Todėl kiekvienos šeimininkės arsenale turėtų būti kuo daugiau receptų, pagal kuriuos galite virti skanų vištieną.
Tai būtina
- Ingredientai 2 asmenims:
- - 1 krūtinė, supjaustyta 2 filė;
- - 3 šaukštai Dižono garstyčių;
- - 3 šaukštai medaus;
- - šaukštelis citrinos sulčių;
- 1/2 šaukštelio Worcester padažo
- - žiupsnelis maltų raudonųjų pipirų;
- - 50 gr. rūkyta šoninė;
- - 100 gr. pievagrybiai;
- - tarkuotas sūris;
- - druskos ir pipirų;
- - alyvuogių aliejus;
- - pora petražolių šakelių papuošimui (galite naudoti sausas petražoles).
Nurodymai
1 žingsnis
Mes pradedame nuo marinato paruošimo. Sumaišykite garstyčias, medų, citrinos sultis, raudonuosius pipirus ir Worcesterio padažą.
2 žingsnis
Įdėkite vištienos krūtinėlę į gilią lėkštę ir užpilkite padažu, uždenkite dangčiu arba maisto plėvele. Palikite marinuotis 1 valandą.
3 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 180C. Šoninę supjaustykite plonomis juostelėmis ir lengvai apkepkite keptuvėje be aliejaus. Mes perkeliame jį į plokštelę ir kepame vištienos krūtinėles keptuvėje 2-3 minutes iš kiekvienos pusės. Perkelkite į šoninės lėkštę. Pakepinkite smulkintus pievagrybius.
4 žingsnis
Tepkite pelėsį sviestu ir išdėliokite vištienos krūtinėles. Pipirai ir druska, ant viršaus uždėkite šoninės gabalėlių ir grybų. Pabarstykite tarkuotą sūrį ant krūtų. Mes kepame vištienos mėsą 20-25 minutes. Prieš patiekdami papuoškite smulkintomis petražolėmis.
5 žingsnis
Kaip garnyrą galite naudoti sūdytame vandenyje virtas šparagines pupeles.
