Ridikėliai yra šakniavaisiai, kurie turi malonų, aitrų skonį. Paprastai jis valgomas šviežias, ridikėlių salotos yra labai populiarios, jos užpildo kūną maistinių medžiagų ir vitaminų mase.
Ridikėlių ir agurkų salotos
Lengvos šviežios salotos, kurias paruošti užtruks minimaliai. Jam jums reikės:
- 1 šviežias agurkas;
- nedidelė krūva ridikėlių;
- petražolės;
- krapų žalumynai;
- 1 raudonasis svogūnas;
- druska pagal skonį;
- pipirai pagal skonį;
- daržovių aliejus;
- 1 šaukštelis citrinos sulčių.
Agurką supjaustykite juostelėmis, svogūną - plonais žiedeliais, o ridiką - plonais griežinėliais. Sumaišykite daržoves giliame salotų dubenyje, pabarstykite smulkintomis žolelėmis, pipirais, druska, užpilkite citrinos sultimis ir pagardinkite augaliniu aliejumi. Leiskite salotoms pabūti 5–10 minučių, tada pradėkite valgyti.
Ridikėlių ir sūrio salotos
Ridikėliai dera su sūriu, šių produktų salotos pasirodo švelnios ir kartu maistingos. Norėdami jį virti, vartokite šiuos maisto produktus:
- 200 g ridikėlių;
- 100 g lydyto sūrio;
- 100 g varškės sūrio;
- 100 g grietinės;
- žalių svogūnų plunksnos;
- petražolės;
- kmynų sėklos;
- druska pagal skonį;
- pipirai pagal skonį.
Ridikėlių ir žaliųjų svogūnų plunksnas smulkiai supjaustykite, petražolių lapelius suplėšykite į mažus gabalėlius, lydytą sūrį supjaustykite dideliais kubeliais. Salotų dubenyje pipirais ir druska daržoves, į juos įpilkite kmynų ir lydyto sūrio, tada sumaišykite su varškės sūriu ir grietine.
Ridikėlių salotos su raudona žuvimi
Šią ridikėlių salotų versiją galima pavadinti šventine, patiekalas pasirodo elegantiškas ir stebėtinai skanus. Norėdami jį paruošti, paimkite šiuos ingredientus:
- krūva ridikėlių;
- 1 raudonasis svogūnas;
- krūva salotų žalumynų;
- krūva petražolių;
- 1, 5 str. šaukštai acto (9%);
- 1 šaukštelis krienų pasta;
- 2 šaukštai. alyvuogių aliejus;
- 100 g sūdytos raudonos žuvies filė (rausva lašiša, lašiša, upėtakis);
- 1 šaukštelis citrinos sulčių;
- 50 g kietojo sūrio;
- 1 šaukštelis skrudintos sezamo sėklos;
- druska pagal skonį;
- pipirai pagal skonį.
Sumaišykite actą, krienus ir alyvuogių aliejų viename puodelyje, 10 minučių pamirkykite smulkiai supjaustytą raudoną svogūną. Ridikėlius supjaustykite plonais griežinėliais, suplėšykite salotų žalumynus ir sumaišykite su stambiai pjaustytomis petražolėmis. Į puodelį su svogūnais, druska ir pipirais pagal savo skonį įpilkite žalumynų ir ridikėlių, gerai išmaišykite. Pusę mišinio suberkite ant plokščio indo, ant viršaus uždėkite raudonos žuvies filė, supjaustykite juostelėmis ir apipilkite citrinos sultimis, tada kietuoju sūriu ir viską padenkite likusiais žolelėmis. Pabarstykite paskrudintas sezamo sėklas ant salotų ir patiekite.
Ridikėlių ir žiedinių kopūstų salotos
Mažai kaloringas patiekalas, puikus tiems, kurie laikosi sveikos mitybos. paimkite 100 g ridikėlių ir tiek pat virtų žiedinių kopūstų. Šakniavaisius supjaustykite griežinėliais, o kopūstus išardykite į mažus žiedynus, daržoves sujunkite į vieną dubenį. Nuo 2 valg. citrinos sulčių, žiupsnelį cukraus, druskos ir nedidelį kiekį augalinio aliejaus, paruoškite padažą ir užpilkite jį ant salotų.
