„Okroshka“, kuri visada užima vieną pirmųjų vietų ant mūsų stalų, priklauso Rusijos nacionaliniams patiekalams. Karštomis vasaros dienomis tikrai įvertinsite šios šaltos sriubos pranašumus. Virkime okroshka ant kefyro.
Tai būtina
- - bulvės - 4 vnt.;
- - šviežias agurkas - 3 vnt.;
- - daktaro dešra - 500 g;
- - vištienos kiaušiniai - 3 vnt.;
- - žalumynai (krapai, petražolės ar svogūnai) - 1 kekė;
- - kefyras (2,5%) - 900 g;
- - vanduo - 250 ml;
- - druska, pipirai - pagal jūsų skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Virti okroshka reikia pradėti nuo to, kad bulves reikia nuplauti ir virti uniformose, kol suminkštės. Tada nuplaukite vištienos kiaušinius, padėkite į puodą ir virkite apie 7 minutes. Verdant kiaušinius, į keptuvę įpilkite šiek tiek druskos, kad lukštai nesutrūkinėtų. Išvirus bulvėms ir kiaušiniams, palikite juos atvėsti ir atvėsti.
2 žingsnis
Nuplaukite šviežius agurkus, supjaustykite kubeliais ir padėkite į gilų dubenį. Nuplaukite žalumynus, šiek tiek išdžiovinkite ir smulkiai supjaustykite, taip pat galite pridėti šiek tiek druskos. Sumaišykite agurkus, žoleles ir gydytojo virtą dešrą, supjaustytą smulkiais gabalėliais.
3 žingsnis
Nulupkite ir supjaustykite kubeliais virtas uniformas. Kiaušiniai turi būti supjaustyti lygiai tokia pačia forma. Taigi, visi okroshka ingredientai bus maždaug vienodi.
4 žingsnis
Bulves ir kiaušinius suberkite į dubenį su žolelėmis ir agurkais, šiek tiek pabarstykite druska ir išmaišykite. Į šį dubenį supilkite atšaldytą kefyrą, tada išgrynintą vandenį. Paragaukite patiekalo skonio, rūgštumo ir druskos.
5 žingsnis
Dabar paruoštą okroshka su kefyru reikia įdėti į šaldytuvą maždaug 30 minučių, kad jis būtų užpilamas. Patiekite šį patiekalą, kai vėl gerai sumaišote visus ingredientus.
