„Okroshka“yra viena iš populiarių šaltų sriubų, kuri puikiai tinka meniu karštomis vasaros dienomis. Yra daug šio patiekalo receptų. Vienas jų - gaivus ir skanus okroska su kefyru.
Tai būtina
2 bulvės; - 2 švieži agurkai; - 400 g kumpio; - 2 kiaušiniai; - 5 ridikai; - litras kefyro; - druska pagal skonį; - vanduo; - krūva žalių svogūnų, krapų ir petražolių
Nurodymai
1 žingsnis
Paruoškite ledą iš anksto. Reikės, kad okroska būtų tikrai šalta. Norėdami tai padaryti, krapus nuplaukite tekančiu vandeniu. Išardykite jį į mažus kutus arba susmulkinkite peiliu. Žoleles išdėliokite specialiuose ledo kubelių padėkluose ir švelniai užpilkite krapus vandeniu. Pačias formas įdėkite į šaldiklį.
2 žingsnis
Nuplaukite bulves, jų nelupkite, bet virkite tiesiai į odą, kol suminkštės. Leiskite jam šiek tiek atvėsti ir nulupkite.
3 žingsnis
Nuplaukite ridikėlius ir agurkus. Jei naudojate pernokusius agurkus, pirmiausia nulupkite juos. Daržoves supjaustykite nedideliais gabalėliais, supjaustykite kumpį ir virtas bulves. Vietoj kumpio galite naudoti virtą vištienos krūtinėlę. Bus dar skaniau ir sveikiau. Įdėkite visus ingredientus į dubenį.
4 žingsnis
Kietai išvirkite kiaušinius ir supjaustykite juos mažais gabalėliais. Susmulkinkite petražoles ir žalius svogūnus. Nusiųskite žoleles ir kiaušinius į dubenį su likusiais ingredientais. Pagal skonį įberkite druskos ir viską išmaišykite. Paruošta nuostabi dietinė okroshka!
5 žingsnis
Išdėstykite okroshka ant plokštelių, užpilkite kefyru, išmaišykite ir mėgaukitės unikaliu skoniu! Kad okroshka ant kefyro būtų dar šaltesnis, nepamirškite į jį įdėti iš anksto paruoštų ledo kubelių. Galite naudoti kefyrą su visiškai bet kokiu riebalų kiekiu. Dietos besilaikantieji gali praskiesti vandeniu.
