Pavadinimas „Chevapchichi“buvo suteiktas mėsos gaminiams, pagamintiems dešrų pavidalu ir keptiems keptuvėje. Jie ruošiami iš maltos mėsos, pridedant svogūnų ir prieskonių. Jei norite nustebinti savo buitį kažkuo neįprastu, tuomet jie tikrai įvertins „Chevapchichi“. Patiekalas gali būti patiekiamas atskirai arba su garnyru. Abi variacijos bus patenkintos ir skanios.
Tai būtina
- - bet kokia malta mėsa (kiauliena ir jautiena, jautiena, vištiena arba mišrainė) - 600 g;
- - dideli svogūnai - 1 vnt.
- - mineralinis vanduo su dujomis - 3 šaukštai. l.;
- - raudonos paprikos - 1 valgomasis šaukštas. l.;
- - maltų juodųjų pipirų - 1 šaukštelis;
- - soda - 1 žiupsnelis;
- - druska - 1 šaukštelis;
- - saulėgrąžų aliejus - 2 šaukštai. l.;
- - keptuvė.
Nurodymai
1 žingsnis
Nulupkite svogūnus ir sutarkuokite. Taip pat galite susmulkinti blenderiu arba smulkiai supjaustyti peiliu.
2 žingsnis
Į dubenį suberkite faršą, kapotą svogūną, raudonuosius ir juoduosius pipirus, taip pat druską ir soda. Viską sumaišykite iki vientisos masės. Po to įpilkite mineralinio vandens, gerai išminkykite rankomis ir muškite - turėtumėte gauti masę, kuri išlaiko formą. Tada dubenį uždenkite dangčiu arba maistine plėvele ir palikite šaldytuve porai valandų.
3 žingsnis
Išimkite faršą ir suformuokite apie 2 cm skersmens dešreles. Į keptuvę supilkite saulėgrąžų aliejų ir pašildykite.
4 žingsnis
Dėkite dešreles į keptuvę ir kepkite, kol lengvai paruduos. Tada apverskite kitą pusę ir kepkite, kol suminkštės - kuo plutelė yra plonesnė, tuo skanesnė bus „Chevapchichi“.
5 žingsnis
Paruoštus produktus galima suskirstyti į porcijas tiesiai iš keptuvės ir patiekti su šviežiomis daržovėmis, salotomis ar bet kokiu garnyru.
