Vasarą ir rudenį ypač svarbu ruoštis ateinančiai žiemai. Lengviausias būdas tai padaryti - prisotinti organizmą vitaminais ir mineralais. Baklažanai yra viena iš tų daržovių, kuriose yra daug maistinių medžiagų, įskaitant augalinius baltymus ir angliavandenius. Yra daug baklažanų patiekalų, ir vienas iš jų yra baklažanų ikrai.
Tai būtina
- - baklažanai - 2 kg;
- - svogūnai - 0,5 kg;
- - morkos - 0,5 kg;
- - pomidorai - 1 kg;
- - bulgarų pipirai - 0,5 kg;
- - česnakai - 1/4 galvos;
- - Daržovių aliejus;
- - Druska.
- - Katilas arba gili stora sienelė.
Nurodymai
1 žingsnis
Nulupkite svogūnus, morkas ir česnaką. Nuplaukite visas daržoves tekančiu vandeniu.
2 žingsnis
Susmulkinkite baklažanus, paprikas, svogūnus ir pomidorus vienodo dydžio kubeliais. Morkas ir česnaką supjaustykite pusžiedžiais.
3 žingsnis
Įkaitinkite katilą, užpilkite augaliniu aliejumi. Dėkite svogūnus ir troškinkite, kol pagels. Kad ikrai būtų skanūs, svarbu laikytis sekos.
4 žingsnis
Į svogūnus suberkite morkas ir kepkite apie 5–7 minutes.
5 žingsnis
Įdėkite pomidorus, gerai sumaišykite. Kai tik pomidorai pradeda sultis, įpilkite česnako ir kaitinkite daržoves katile dar 5 minutes, kartais maišydami.
6 žingsnis
Įpilkite baklažanų ir paprikų, druskos pagal skonį, kruopščiai sumaišykite.
7 žingsnis
Uždenkite katilą dangčiu ir sumažinkite temperatūrą. Troškinkite baklažanų ikrus 20–30 minučių, kol baklažanas suminkštės.
