Vaisių pyragas yra tradicinis desertas. Tačiau yra labai daug tokių pyragų receptų. Iš jų galite pasirinkti patinkantį, be to, pasirodys, kad jį lengva paruošti, neužimant daug laiko.
Tai būtina
-
- 2 kiaušiniai;
- 0,5 puodelio cukraus;
- šiek tiek druskos;
- 100 g sviesto;
- 65 g krakmolo (tai yra 4 šaukštai. L. Su "skaidriu");
- 0,5 puodelio miltų;
- 3 šaukšteliai kepimo miltelių
- 1 šaukštas malto imbiero;
- 1 šaukšto muskato;
- 1 šaukšto cinamono;
- 2 šaukštai. l. kremas;
- 1 šaukštas romo ar brendžio;
- 2 šaukštai. l. kakava;
- 0,5 puodelio vyšnių;
- vienas oranžinis;
- šokolado plytelė;
- riešutai
- cukatų
- vaisiai (kažkas torto papuošimui);
- 20 g sviesto;
- du šaukštai. l. granuliuotas cukrus.
Nurodymai
1 žingsnis
Išmeskite sviestą iš šaldytuvo ir kurį laiką palaikykite kambario temperatūroje, leiskite jam šiek tiek ištirpti. Tada plakite kiaušinius su druska ir cukrumi iki vidutinio piko. Prieš dedant sviestą supjaustykite sviestą gabalėliais, todėl jums bus lengviau jį įmaišyti į kiaušinių masę.
2 žingsnis
Įdėjus sviesto, laikas užpilti grietinėlę ar pieną. Toliau plakite kreminę masę ir palaipsniui po šaukštą įpilkite krakmolo. Kepimo miltelius persijokite su miltais, dėkite taip pat, kaip darėte su krakmolu.
3 žingsnis
Tada apelsino žievelę turite sutarkuoti smulkia tarka, kol gausite apelsino žievelę. Sultingą apelsino minkštimą supjaustykite nedideliais gabalėliais. Smulkiai sulaužykite šokoladą, atidėkite dvi ar tris skilteles glaistui paruošti. Tada tešlą sumaišykite su žievelėmis, kakava, prieskoniais ir konjaku. Įkarštis suteiks sausainiui gaivumo.
4 žingsnis
Atėjo laikas pašildyti orkaitę (temperatūra turėtų būti nustatyta iki 180-200 laipsnių). Kepimo indą ištepkite sviestu, į jį supilkite 2/3 tirštos masės, dėkite vyšnių ir apelsinų minkštimą, viską uždenkite likusia tešla. Kepkite, kol suminkštės, tada atvėsinkite ir apverskite biskvitą. Tokiu būdu pyrago viršus taps torto pagrindu.
5 žingsnis
Kol pyragas vėsta, laikas pagaminti glajų. Norėdami tai padaryti, pašildykite sviestą ir grietinėlę, pridėkite šokolado pleištus, cukrų ir druską. Įkaitinkite gautą šokolado masę ir nuolat maišykite. Kai tik jis taps storesnis ir klampesnis, nukelkite jį nuo ugnies. Tada pripildykite pyrago ir pabarstykite smulkintais riešutais, džiovintais abrikosais, vyšniomis, avietėmis, braškėmis, cukraus pudra ar cukatais. Gatavą pyragą suvyniokite į foliją ir padėkite parai į šaldytuvą.
