Avižinių dribsnių košė su vaisiais yra sveiki pusryčiai, kurie prieš pietus suteikia vitaminų ir energijos. Bet jei tokius pusryčius ruošite kiekvieną dieną, tada jie greitai nuobodžiuos. Arba be kepimo galite paruošti avižų pyragą su vaisiais ir riešutais.
Tai būtina
-
- cukrus - 200 g pagrindui ir 20 g kremui;
- sviesto 70 g;
- riešutai (graikiniai riešutai, migdolai, lazdyno riešutai) - 100 g;
- avižų dribsniai
- nereikalaujantis virimo - 70 g;
- grietinėlės 33% - 4 šaukštai;
- bet koks vaisius - 200 g;
- 1 kiaušinio trynys;
- pieno 90 ml.;
- miltai - 2 šaukštai;
- pyrago želė - 2 šaukštai;
- sultys - 130 ml.
Nurodymai
1 žingsnis
Paimkite stačiakampę arba kvadrato formą su žemomis pusėmis, joje ji atrodys geriau ir mentele bus lengviau nukirpti nupjautą dalį. Patepkite jį sviestu. Graikinius riešutus džiovinkite orkaitėje arba keptuvėje. Vietoj jų galite naudoti anakardžius, migdolus ar lazdyno riešutus arba jų derinį.
2 žingsnis
Pasigaminkite pyrago karamelę. Procesas reikalauja ypatingo dėmesio, nes karamelė gali nudegti arba sukietėti iki nustatyto laiko. Dėkite cukrų į keptuvę ar puodą su sunkiais dugnais ant vidutinės ugnies ir palaukite, kol prasidės lydymosi procesas. Nemaišykite, tiesiog pakreipkite ir purtykite dubenį, kad cukrus ištirptų tolygiai. Kai tik dingsta atskiri cukraus grūdeliai ir jis įgauna gintaro atspalvį, įpilkite sviesto. Kai jis ištirps, įpilkite dribsnių, švelniai sumaišykite ir šiek tiek supilkite grietinėlę. Jei karamelė iškart „griebia“, tai palaikykite ją šiek tiek ugnyje, ji vėl ištirps. Per 2 minutes degant karamele, dribsniai bus paruošti, be to, mišinys ilgą laiką atvės ir jie neliks žali. Nuimkite nuo ugnies ir įmaišykite riešutų.
3 žingsnis
Įdėkite karamelės pagrindą į formą ir išlyginkite. Norėdami gauti subtilų pieno skonį, pagaminkite kremą. Į trynį nuosekliai įpilkite cukraus, miltų ir pieno. Gerai išmaišykite ir padėkite į mikrobangų krosnelę 2 minutėms, kas 20 sekundžių išimdami indą ir maišydami. Įdėkite grietinėlę į formą ant avižų-riešutų karamelės.
4 žingsnis
Supjaustykite vaisius plonais ir lygiais gabalėliais, geriausia to paties dydžio. Išdėstykite juos įstrižai gražiomis, lygiomis eilėmis. Taigi viename supjaustytame pyrago gabale bus keli skirtingi vaisiai.
5 žingsnis
Padarykite želė. Sumaišykite 2 arbatinius šaukštelius sauso pyrago želė su 130 ml vaisių sulčių. Virkite minutę, šiek tiek ir tolygiai atvėsinkite, naudodami teptuką, užpilkite vaisius. Želė akimirksniu sustingsta, jos dėka vaisiai netamsėja ir neišdžiūsta net kitą dieną. Šis pyragas patiks net vaikams, kurie nemėgsta avižinių dribsnių.
