Žiemą trūksta saulės ir ryškių įspūdžių. Žinoma, kad šokoladas ir kiti saldumynai padeda gaminti laimės hormoną. Norėdami kaip nors praskaidrinti pilką kasdienybę, žmonės perka įvairių gėrybių. Ar ne lengviau išbandyti desertą savo rankomis? Oro kremo žiedai, kurie tiesiog tirpsta burnoje, bus puikus priedas prie aromatingos šildančios arbatos.
Tai būtina
- - 250 ml vandens
- - 400 g miltų
- - 200 g sviesto
- - 10 kiaušinių
- - 100 g migdolų
- - 100 g cukraus pudros
- - 100 g cukraus
- - žiupsnelis druskos
- - konditerinis krepšys
Nurodymai
1 žingsnis
Mažame puode užvirkite vandenį, supilkite keptuvėje ištirpintą sviestą, miltus, cukrų ir druską. Perjunkite į vidutinę ugnį ir maišykite mišinį mediniu šaukštu 2–4 minutes, kol mišinys taps geltonas. Kai masė pradeda lengvai atsilikti nuo keptuvės kraštų, nukelkite nuo ugnies ir šiek tiek atvėsinkite.
2 žingsnis
Trindami į tešlą įmaišykite vieną kiaušinį, sureguliuodami tešlos storį. Paprastai pakanka 6 kiaušinių, tačiau įmanoma ir daugiau. Galiausiai, jei norite, galite pridėti kepimo miltelių, tačiau choux tešla gerai pakyla ir be jos. Pagal tankį tešla turėtų būti panaši į tirštą ir riebią naminę grietinę.
3 žingsnis
Paruoštą ir atvėsintą masę suberkite į konditerinį maišelį ir, sukdami sukamaisiais judesiais pagal laikrodžio rodyklę, uždėkite kepimo skardą, pateptą augaliniu aliejumi ovalių žiedų pavidalu 10x6 cm.
4 žingsnis
Kepkite iki 230-250 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 18-20 minučių. Kai žiedai pakyla ir apskrunda, išimkite iš orkaitės ir pabarstykite tarkuotais migdolais, sumaišytais su cukraus pudra.
