Sotus, skanus, apetiškas ir net su traškia plutele, na, kaip tu gali atsisakyti tokio kulinarinio šedevro, kurį lengva paruošti. Lašišos pyragą galite patiekti ne tik savaitgalį, bet ir atostogų metu.
Tai būtina
- 400 gramų sluoksniuotos tešlos,
- 500 gramų lašišos,
- 150 gramų pievagrybių,
- 80 gramų špinatų
- 1 svogūnas
- 100 ml grietinėlės
- 1 arbatinis šaukštelis miltų
- 1 valgomasis šaukštas šaukštą sviesto
- 2 šaukštai. šaukštai augalinio aliejaus
- druskos pagal skonį
- maltų juodųjų pipirų pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Nuluptą svogūną supjaustykite vidutiniais kubeliais.
Pievagrybius supjaustykite griežinėliais.
Susmulkinkite špinatus.
2 žingsnis
30 sekundžių pakepinkite svogūną ištirpintame svieste, tada įpilkite augalinio aliejaus ir toliau kepkite dar 3 minutes. Kepkite ant vidutinės ugnies. Pridėti pievagrybius. Mes toliau kepame, kol skystis išgaruoja iš grybų. Kai tik skystis išgaruoja, užpilkite 100 ml grietinėlės, užvirkite ir įpilkite špinatų. Druska ir pipirai pagal skonį.
3 žingsnis
Pyrago įdaras gali pasirodyti skystas, tankumui įpilkite šaukštelį miltų ir sumaišykite. Užvirus virkite, kol sutirštės.
4 žingsnis
Sluoksniuotą tešlą padalykite į dvi dalis, viena dalis turėtų būti didesnė už kitą. Didžiąją tešlos dalį iškočiojame į sluoksnį (geriau pasidaryti 3 mm storio). Perkelkite į kepimo indą, kuris geriausiai uždengtas folija. Formos šonai turi būti padengti tešla.
5 žingsnis
Lašišą padalykite į 2 dalis. Pirmąją lašišos dalį suberkite į formą (ant tešlos), pagardinkite druska ir pipirais. Ant viršaus uždėkite atvėsintą grybų ir svogūnų įdarą, paskaninkite druska, jei reikia, įberkite druskos. Užpildą padenkite lašišos antrąja puse, druska ir pipirais pagal skonį.
6 žingsnis
Antrąją tešlos dalį suvyniokite į sluoksnį ir padenkite ja lašišos pyragą, užfiksuokite kraštus. Kad kepant pyragas nesideformuotų, ant tešlos padarome nedidelį įdubimą, pyragą galima patepti šiek tiek išplaktu kiaušiniu ar pienu - pagal skonį jo tepti nereikia.
7 žingsnis
Torto formą pusvalandžiui dedame į įkaitintą orkaitę (190 laipsnių). Mes kepame iki apetiško ruddy. Gatavą pyragą išimame iš orkaitės ir šiek tiek atvėsiname. Kai karšta, sunku supjaustyti porcijomis. Patiekite su padažu.
