Kvapnus, švelnus, traškus, skanus, sotus - toks turėtų būti lašišos pyragas. Didelis pyragas labiau tinka šeimos vakarienei, o maži porcijiniai pyragai - piknikams.
Tai būtina
- - 400 gramų sluoksniuotos tešlos,
- - 500 gramų lašišos,
- - 150 gramų pievagrybių,
- - 80 gramų špinatų,
- - 1 svogūnas,
- - 100 ml grietinėlės,
- - 1 šaukštelis miltų,
- - 1 valgomasis šaukštas. šaukštą sviesto
- - 2 šaukštai. šaukštai augalinio aliejaus
- - druska pagal skonį,
- - maltų juodųjų pipirų pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Keptuvėje ištirpinkite šaukštą sviesto, įpilkite 2 šaukštus. šaukštus daržovių ar saulėgrąžų aliejaus ir pakepinkite svogūnų kubelius. Kepkite tris minutes.
2 žingsnis
Pievagrybius supjaustykite griežinėliais. Į svogūnų keptuvę suberkite grybus. Kepkite, kol skystis išgaruos. Įpilkite grietinėlės ir špinatų. Užvirus pagardinkite druska ir pipirais (jei norite, galite įdėti mėgstamų prieskonių). Jei grybų įdaras pasirodo skystas, tada įpilkite šaukštelį miltų, gerai išmaišykite, užvirkite ir virkite iki tirštumo, tada nukelkite nuo ugnies ir palikite šiek tiek atvėsti.
3 žingsnis
Sluoksniuotą tešlą padalykite į dvi dalis (vieną dalį padarykite didesnę). Dalį tešlos iškočiokite į sluoksnį, perkelkite ją į formą taip, kad uždarytų formos šonus.
4 žingsnis
Lašišą padalykite po lygiai. Įdėkite dalį lašišos į formą, pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais. Tada įpilkite grybų įdaro. Įdėkite likusią lašišą ant grybų, pipirų ir druskos pagal skonį.
5 žingsnis
Antrąją tešlos dalį susukite į sluoksnį ir įdarykite juo įdarą į formą, sujunkite tešlos kraštus. Tortą aptepkite kiaušiniu.
6 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių, kepkite lašišos pyragą pusvalandį, kol pagels. Gatavą pyragą šiek tiek atvėsinkite, supjaustykite porcijomis ir patiekite.
