Tarp daugybės šventinių salotų receptų didžiuojasi salotomis su įvairių rūšių grybais. Tai nenuostabu, nes tokie patiekalai yra gana sotūs, skanūs ir originalūs - ko jums reikia bet kuriai šventei, įskaitant ir Naujuosius metus.
Sluoksniuotos salotos su miško grybais Naujiesiems Metams
Ingridientai:
- 2 vištienos filė;
- 150 g šaldytų grybų;
- 1 svogūno galva;
- 1-2 kietieji pomidorai;
- 130-140 g kietojo sūrio;
- majonezas arba grietinė pagal skonį;
- druska.
Paruošimas:
1. Vištienos filė, supjaustyta vidutinio dydžio kubeliais, druska ir kepama keptuvėje su trupučiu aliejaus. Tada padėkite ant plokštelės, kad atvėstų.
2. Svieste patroškinkite smulkiai supjaustytus svogūnus, tada į jį suberkite virtus ir smulkiai supjaustytus grybus. Kepkite viską, kol suminkštės. Grybus ir svogūnus atvėsinkite padėdami juos į atskirą lėkštę.
3. Nuplaukite pomidorus ir supjaustykite kubeliais. Sėklos ir skystis turėtų būti pašalinti.
4. Dėkite salotas sluoksniais. Apatinis sluoksnis yra vištienos filė; viršuje padarykite tinklelį iš grietinės arba majonezo.
5. Į antrą sluoksnį įdėkite miško grybus ir svogūnus, įberkite šiek tiek druskos. Padarykite majonezo tinklą.
6. Kitas sluoksnis - kubeliais supjaustyti pomidorai, tada sutepkite majonezu.
7. Ant viršaus patrinkite kietą sūrį, kad gautumėte purų „paltą“.
8. Gautas salotas su miško grybais ir vištiena keletą valandų išimkite šaldytuvuose, kad jos būtų gerai prisotintos.
Šventinės salotos su pievagrybiais, graikiniais riešutais ir vištiena
Ingridientai:
- 100 g šviežių grybų;
- 2 virti kiaušiniai;
- 150 g virtos vištienos filė:
- po 50 g graikinių riešutų ir kietojo sūrio;
- maža česnako skiltelė;
- majonezas;
- druska.
Paruošimas:
1. Pievagrybius nuplaukite ir supjaustykite nedideliais gabalėliais, įberkite druskos. Kepkite keptuvėje su smulkintais svogūnais, kol suminkštės ir atvės.
2. Česnaką perpilkite per presą ir sumaišykite su maždaug 70 ml majonezo.
3. Salotos išdėstytos sluoksniais. Pirmiausia turite supjaustyti virtą filė gabalėliais, įdėti šiek tiek majonezo, druskos ir išdėstyti pirmąjį sluoksnį.
4. Smulkiai supjaustykite virtus kiaušinius, uždėkite vištieną, aptepkite majonezu ir česnaku.
5. Kitas sluoksnis - įdėti grybus, svogūnus, majonezą.
6. Sūrį stambiai sutarkuokite, įpilkite majonezo ir padėkite sluoksnį ant grybų.
7. Galiausiai supjaustykite graikinius riešutus ir pabarstykite jais salotas. Papuoškite žolelėmis.
