Daugelis moterų savo Naujųjų metų meniu pradeda planuoti iš anksto. Ponios nori pamaloninti savo artimuosius skaniais patiekalais, tačiau tuo pačiu metu daug laiko neskiria salotų ruošimui, nes visi nori atostogose atrodyti kaip karalienė, o ne pavargusi Pelenė.
Kad moterims būtų lengviau, apsvarstykite 3 paprastų salotų receptus, kurie puikiai tinka Naujųjų metų stalui 2018 m.
Salotos su jautiena ir agurkais
Šias paprastas salotas įvertins visos namų šeimininkės. Patiekalui paruošti nereikia skirti daug laiko, tuo tarpu salotos pasirodo sočios ir tuo pačiu sultingos. Norėdami sukurti patiekalą, jums reikia šių ingredientų:
- 300 g jautienos;
- 2 švieži agurkai;
- 1 saldus raudonasis pipiras;
- 1 svogūno galva;
- 3 skiltelės česnako;
- raudoni ir juodi malti pipirai pagal skonį;
- 2 šaukštai. l. sojų padažas;
- 3 šaukštai. l. bekvapis augalinis aliejus;
- 1 šaukštelis actas 9%;
- 1 šaukštelis druska;
- ½ šaukštelio Sachara.
Skanių salotų su jautiena ir agurkais paruošimo žingsniai yra šie:
- Nuplaukite agurkus, nupjaukite nevalgomas dalis, supjaustykite juostelėmis.
- Paruoštą daržovę suberkite į dubenį ir pagardinkite druska. Palikite agurką 20 minučių, kad išsiskirtų sultys.
- Iš agurkų nupilkite sultis.
- Nupylę skysčio perteklių iš agurkų, daržoves apibarstykite cukrumi, pipirais, įpilkite česnako, perleisto per presą. Įmaišykite ingredientus ir padėkite agurkus į šalį.
- Nuplaukite mėsą, pašalinkite riebalų perteklių ir kitas nevalgomas dalis. Supjaustykite jautieną plonomis juostelėmis.
- Supilkite augalinį aliejų į įkaitintą keptuvę, kepkite jautieną, kol suminkštės. Atidžiai stebėkite mėsą, svarbu, kad ji nepervirtų ir neišdžiūtų.
- Nuimkite lukštą nuo svogūno, supjaustykite pusžiedžiais, nusiųskite į keptuvę prie jautienos.
- Nuplaukite pipirus, pašalinkite iš jo sėklas, supjaustykite juostelėmis, nusiųskite į keptuvę su jautiena ir svogūnais.
- Kepkite keptuvės turinį 15 minučių, nuolat maišydami. Svarbu, kad daržovės išlaikytų tvirtumą.
- Dabar reikia sujungti visus ingredientus, pagardinti salotas actu ir sojos padažu, viską išmaišyti. Jei mėsa ir daržovės jau atvėso, indą reikia siųsti į šaldytuvą 1, 5-2 valandoms.
- Salotos su jautiena ir agurkais patiekiamos atšaldytos.
Svečiai įvertins šias skanias salotas be majonezo.
Vištienos ir kumpio salotos
Jei Naujųjų metų stalui ieškote paprastų salotų, tuomet atkreipkite dėmesį į vištienos ir kumpio patiekalą. Užkandžio paruošimo laikas užtruks ne ilgiau kaip pusvalandį. Norėdami paruošti salotas su vištiena ir kumpiu, jums reikia:
- 250 g vištienos filė;
- 300 g kumpio;
- 4 vištienos kiaušiniai;
- 2 švieži agurkai;
- 150 g kietojo sūrio
- 1 šaukštelis garstyčios;
- 2 šaukšteliai sojų padažas;
- 100 g majonezo. Leidžiama pakeisti jogurtu be priedų, grietine;
- 1 šaukštelis garstyčios;
- 2 skiltelės česnako.
Vištienos ir kumpio salotos ruošiamos taip:
- Vištienos filė nuplaukite, virkite, kol suminkštės, atvėsinkite. Išardykite mėsą į pluoštus.
- Išvirkite kiaušinius, atvėsinkite, nulupkite, supjaustykite kubeliais.
- Nuplaukite agurkus, pašalinkite nevalgomas dalis, nulupkite, supjaustykite juostelėmis.
- Kumpį supjaustykite plonomis juostelėmis.
- Paruoštus ingredientus suberkite į gilų dubenį, ten sutarkuokite sūrį.
- Majonezą (grietinę ar jogurtą), sojos padažą, garstyčias, česnaką sumaišykite spaude atskiroje plokštelėje. Sumaišykite ingredientus iki vientisos masės.
- Pagardinkite salotas paruoštu padažu, sumaišykite. Paragaukite paruošto patiekalo, jei reikia, įberkite druskos ir prieskonių. Vištienos ir kumpio salotas padėkite į šaldytuvą 1 valandai. Patiekite patiekalą prie stalo gražiame salotų dubenyje arba plokščioje lėkštėje, išdėstytoje skaidrėje.
Kalmarų salotos
Šis užkandis patiks visiems jūros gėrybių mėgėjams. Kalmarų salotos paruošiamos greitai, pasirodo labai skanios ir puikiai paįvairina Naujųjų metų stalą. Norėdami paruošti jums reikalingą patiekalą:
- 5 kalmarų skerdenos;
- 5 vištienos kiaušiniai;
- 1 svogūno galva;
- 100 g majonezo;
- Druska ir prieskoniai pagal skonį.
Iš pirmo žvilgsnio salotos su kalmarais ir kiaušiniais yra labai paprastos, tačiau siūlome skaniai pamarinuoti svogūnus aptariamam patiekalui. Paruošti jums reikalingą marinatą:
- ½ stiklinės švaraus vandens;
- 2 šaukštai. l. actas 9%;
- ½ šaukštelio druska;
- ¼ val. L. maltų juodųjų pipirų;
- 1 šaukštelis Sachara.
Salotų su kalmarais paruošimo etapai yra šie:
- Atšildytas, neluptas kalmarų skerdenas 1-2 minutes panardinkite į verdantį vandenį. Per šį laiką rausva oda turėtų raukšlėtis. Atšaldykite skerdenas, iš kalmarų išimkite chitino plokšteles, pašalinkite odą. Dėl to gausite gražių baltų kalmarų. Mažas patarimas: ilgai nelaikykite skerdenų verdančiame vandenyje, kitaip kalmarai suvirškins ir taps guminiai.
- Supjaustykite kalmarus plonais žiedais.
- Nuimkite lukštą nuo svogūno, supjaustykite kvadratėliais, įdėkite į kiaurasamtį ir užpilkite verdančiu vandeniu, leiskite vandeniui nutekėti. Paruoštą daržovę perkelkite į gilią lėkštę, užpilkite ½ puodelio vandens, įberkite druskos, cukraus, pipirų ir acto, sumaišykite. Leiskite svogūnui marinuotis pusvalandį, tada daržoves perkelkite į kiaurasamtį, kad liktų marinatas.
- Išvirkite kiaušinius, atvėsinkite, nuimkite lukštą, sumalkite.
- Sujunkite visus ingredientus: kalmarus, svogūną ir kiaušinius, pagardinkite majonezu, išmaišykite.
- Paruoštas salotas su kalmarais ir kiaušiniais 30 minučių padėkite į šaldytuvą. Patiekite užkandį gražiame salotų dubenyje, papuoštame žolelių šakelėmis.
Visos šios salotos paruošiamos labai greitai ir yra skanios. Tokie užkandžiai taps tikra Naujųjų metų stalo puošmena ir suteiks svečiams gastronominį malonumą.
