Ar jau nusprendėte, kurias salotas ruošti Naujiesiems metams? Jei ne, tada laikas nuspręsti dėl atostogų meniu. Paskutinę dieną nuspręsti, ką dėti ant stalo, nėra geriausias pasirinkimas.
Naujųjų metų salotos gali būti įvairios. Kai kurie žmonės mėgsta jautienos užkandžius, kiti labiau mėgsta patiekalus su rūkyta vištiena, treti pripažįsta tik jūros gėrybių salotas. Kiekvienas žmogus turi skirtingą skonį, todėl apsvarstykite Naujųjų metų salotų receptus, kurie gali nustebinti paruošimo paprastumu ir pikantiškumu.
Rūkytos vištienos salotos
Rūkytos vištienos salotos, kurių receptas bus aptartas toliau, nereikalauja jokių ypatingų kulinarinių įgūdžių. Patiekalas paruošiamas paprastai ir greitai, tačiau tuo pačiu metu jis harmoningai priskiriamas „salotų naujiems metams“kategorijai.
Norėdami paruošti skanias rūkytos vištienos salotas, naudokite šiuos maisto produktus:
- 1 rūkyta vištienos krūtinėlė
- 1 vidutinio šviežio agurko;
- 1 raudonos paprikos;
- 150 g konservuotų grybų;
- 3 vištienos kiaušiniai;
- 100 g džiovintų slyvų be kauliukų;
- 1 krūva bet kokių žalumynų: svogūnai, petražolės ir kt. (galima apsieiti ir be jo);
- Pagal skonį druska, prieskoniai ir majonezas.
Rūkytos vištienos salotos ruošiamos tokia seka:
- Vištienos mėsą atskirkite nuo kaulo, supjaustykite dideliais kubeliais.
- Nuplaukite agurką, pašalinkite nevalgomas dalis, supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais.
- Nuplaukite pipirus, nulupkite iš jo sėklas, nuimkite kotelį. Paruoštą daržovę supjaustykite kubeliais. Nemalti per daug, kad Naujųjų metų salotos džiugintų sultingumu.
- Išvirkite kiaušinius, atvėsinkite, nuimkite nuo jų lukštą, supjaustykite kuo mažesnį.
- Slyvas nuplaukite tekančiu vandeniu, tada 5–10 minučių užpilkite verdančiu vandeniu, kad uogos išbrinktų.
- Iš slyvų nupilkite skystį, supjaustykite produktą smulkiais gabalėliais.
- Atidarykite stiklainį su grybais, nusausinkite marinatą, jei norite, galite grybus kepti.
- Sumaišykite visus paruoštus ingredientus, sumaišykite, įpilkite druskos ir pipirų pagal skonį. Jei nuspręsite salotas pagardinti šviežiomis žolelėmis, nuplaukite, supjaustykite ir įdėkite į patiekalą. Pagardinkite salotas majonezu.
Rūkytos vištienos salotos yra paruoštos valgyti. Patiekite su norima dekoracija.
Jautienos salotos
Daugelis namų šeimininkių mieliau ruošia mėsos salotas Naujiesiems Metams. Daugeliui damų patiekalai su kiauliena atrodo per riebūs, su vištiena - netenkina, bet su jautiena - viskas.
Jautienos salotos, kurių receptas bus aprašytas toliau, vadinamos „Žmogaus svajonėmis“. Norėdami jį sukurti, jums reikia bent jau ingredientų, o skonis yra labai neįprastas. Norėdami pagaminti salotas, paimkite:
- 300 g jautienos;
- 100 g kietojo sūrio;
- 1 vidutinio žalumo obuolys;
- 4 kiaušiniai;
- 1 vidutinio svogūno;
- 4 šaukštai. l. obuolių sidro actas;
- ½ šaukštelio druska;
- Majonezas pagal skonį.
Jautienos salotų paruošimo žingsniai:
- Praskalaukite mėsą, pašalinkite riebalų perteklių ir nevalgomas dalis. Jautieną išvirkite iki sūrumo pasūdytame vandenyje, atvėsinkite.
- Nuimkite lukštą nuo svogūno, supjaustykite jį plonais žiedais, įdėkite į gilią lėkštę, užpilkite actu ir 2 šaukštais. l. vandens, išmaišykite. Leiskite svogūnui marinuotis 20-30 minučių.
- Išvirkite kiaušinius, atvėsinkite, nulupkite.
- Dabar pradėkime rinkti jautienos salotas. Norėdami tai padaryti, išardykite mėsą į pluoštus. Svarbu, kad gabalai būtų maži. Jautiena yra pirmasis sluoksnis. Jei norite, mėsą pagardinkite druska.
- Išimkite svogūną iš marinato, leiskite skysčio pertekliui nutekėti. Antrasis sluoksnis, esantis ant mėsos, yra marinuoti svogūnai. Tolygiai paskirstykite daržovę, pabarstykite šį sluoksnį majonezu.
- Nuplaukite obuolį, nulupkite odelę, nuimkite šerdį ir duobes, sutarkuokite stambia tarka. Obuolys bus trečias salotų „Vyrų sapnai“sluoksnis. Susmulkintus vaisius reikia paskaninti majonezu.
- Paruoštus kiaušinius sutarkuokite ant šiurkščio smulkintuvo - tai bus 4-as sluoksnis, kuris vėl suteptas majonezu.
- Paskutinis jautienos salotų sluoksnis yra sūris, susmulkintas ant stambios tarka. Jums nereikia tepti sūrio majonezu. Patiekalą galite papuošti šviežių žolelių lapais ar kuo nors kitu pagal savo skonį.
Prieš patiekiant jautienos salotas rekomenduojama 3-4 valandas palaikyti šaldytuvuose, kad jos būtų įmirkusios.
Jūros gėrybių salotos
Jei naujiems metams ieškote neįprastų salotų, kuriose bus jūros gėrybių, atkreipkite dėmesį į žemiau pateiktą receptą. Norėdami pagaminti jūros gėrybių salotas, jums reikės:
- 200 g jūros dumblių be priedų ir majonezo;
- 250 g krabų lazdelių;
- 300 g krevečių (nuluptų);
- 1 skardinė konservuotų rausvų lašišų;
- 3 kiaušiniai;
- 1 maža raudonojo svogūno galvutė
- 3 šaukštai. l. majonezas.
Jūros gėrybių salotos ruošiamos pagal šią schemą:
- Pasirinkite patogią salotų lėkštę, nes ji kepama sluoksniais. Įdėkite pirmąjį jūros dumblių sluoksnį į pasirinktą dubenį. Produktą reikia išimti iš stiklainio ir leisti jam nutekėti skysčio perteklių, tik tada įdėti į indą.
- Nulupkite raudonąjį svogūną, supjaustykite kuo mažesnį, paskirstykite jį ant jūros dumblių.
- Atidarykite rausvos lašišos indelį, iš jo išpilkite skysčio perteklių. Išimkite iš žuvies kaulą, sutrinkite produktą šakute. Paruoštą rausvą lašišą paskleiskite trečiame salotų sluoksnyje.
- Atvėsusias krabų lazdeles supjaustykite didelėmis dalimis - tai bus ketvirtasis sluoksnis.
- Išvirkite kiaušinius, atvėsinkite, nulupkite, smulkiai supjaustykite. Paruošti kiaušiniai yra penktasis jūros gėrybių salotų sluoksnis.
- Kiaušinius gausiai sutepkite majonezu.
- Krevetes virkite verdančiame vandenyje 5 minutes, išmeskite į kiaurasamtį, leiskite skysčiui nutekėti. Krevetes ištepkite majonezu. Tai bus paskutinis salotų sluoksnis.
Prieš patiekiant jūros gėrybių salotas, rekomenduojama jas palaikyti šaldytuve porą valandų, kad jos pamirktų. Dėl jūros dumblių ir rausvos lašišos patiekalas pasirodys sultingas ir neįprastas.
Kaip matote, Naujųjų metų salotos gali būti įvairios, tereikia išsirinkti labiausiai patinkančią ir ją išvirti.
