Karšto šokolado suflė džiugins savo neįprastai subtiliu ir nepaprastai lengvu skoniu. Nustebinkite savo šeimą ir išvirkite šį skanų desertą.
Tai būtina
- - kiaušinio baltymas - 6 vnt.;
- - juodasis šokoladas - 140 g;
- - cukrus - 0,35 puodelio;
- - kiaušinio trynys - 3 vnt.;
- - plakta grietinėlė - pagal skonį;
- - druska - žiupsnelis.
Nurodymai
1 žingsnis
Išėmę juodąjį šokoladą iš pakuotės, įdėkite jį į tinkamą indą sulaužytą formą, tada įdėkite į puodą su verdančiu vandeniu, kad jis ištirptų. Jei nenorite tokiu būdu ištirpinti šokolado, naudokite mikrobangų krosnelę. Po šios procedūros gautą masę sumaišykite su kiaušinių tryniais. Viską sumaišykite, kad mišinys taptų vienalytis.
2 žingsnis
Įdėkite kiaušinių baltymus švariu, giliu puodeliu. Į juos įberkite druskos, tada išplakite. Ši procedūra turėtų būti atliekama tol, kol mišinys virs stabilia balta puta. Tai įvykus, palaipsniui įpilkite granuliuoto cukraus, nenustodami mušti masės.
3 žingsnis
Gautą baltymų-cukraus mišinį palaipsniui sumaišykite su trynio-šokolado mase. Viską tinkamai sumaišykite.
4 žingsnis
Paruoškite formas, kuriose kepsite būsimą šokolado suflę. Norėdami tai padaryti, kruopščiai sutepkite juos sviestu ir pabarstykite nedideliu kiekiu granuliuoto cukraus.
5 žingsnis
Gautą šokolado masę paskleiskite ant paruoštų patiekalų. Tada švelniai perbraukite nykščiu per kepimo indo kraštą. Dėl šio veiksmo desertas pakils gaminant.
6 žingsnis
Išsiuntę indą į orkaitę, kurios temperatūra yra 190 laipsnių, virkite 25 minutes. Paruoštą skanėstą patiekite iškart. Karšto šokolado suflė yra paruošta!
