Tokį skanų, gausų patiekalą, kaip plovas, galima paruošti ne tik su mėsa, bet ir su vištienos širdimis. Ją paruošti nesunku ir tinka tiek pietums, tiek vakarienei.
Tai būtina
- • 8 vidutinio dydžio morkos;
- • 6 svogūnų galvutės;
- • 300 g ilgagrūdžių ryžių (reikia imti virtus);
- • druska ir kmynų prieskoniai;
- • 1 kg vištienos širdelių;
- • daržovių aliejus;
- • 1 litras filtruoto vandens (500 ml širdims gaminti ir dar 500 ml pačiam plovui);
- • 5 česnako skiltelės.
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmasis žingsnis yra paruošti vištienos širdis. Juos reikia gerai nuplauti tekančiu vandeniu ir pašalinti kraujo krešulius, jei tokių yra. Tada visas širdis reikia perpjauti per pusę aštriu peiliu.
2 žingsnis
Nulupkite morkas ir kruopščiai jas nuplaukite tekančiu vandeniu. Po to, jums reikia supjaustyti juostelėmis, ir gana stora. Išimkite lukštus iš svogūnėlių ir nuplaukite šaltu vandeniu. Tada svogūnas supjaustomas pakankamai mažais kubeliais.
3 žingsnis
Norėdami gaminti maistą, jums reikia 5 litrų talpos katilo. Jis turi būti padegtas. Į katilą supilkite aliejų ir jam įkaitus supilkite smulkintą svogūną. Troškinti reikia apie 8 minutes, kol jo spalva taps auksine.
4 žingsnis
Tada į katilą pilamos širdys. Juos pasūdykite, viską kruopščiai išmaišykite ir pavirkite 7 minutes.
5 žingsnis
Širdims davus sulčių, morkas suberkite į katilą, įberkite druskos ir pagardinkite kmynais. Tada įpilkite šviežiai virinto vandens (daržovės turėtų būti padengtos juo) ir palaukite, kol jis vėl užvirs. Sumažinkite ugnį iki mažos ir gerai uždarykite katilą dangčiu. Po ketvirčio valandos patikrinkite, ar inde nėra druskos, tada virkite dar pusvalandį.
6 žingsnis
Gerai nuplaukite ryžių kruopas ir tolygiai paskirstykite širdis. Į katilą supilkite verdantį vandenį (vanduo turi padengti ryžius ant piršto). Virkite plovą ant didelės ugnies, kol pasirodys ryžiai, tada sumažinkite ugnį iki vidutinės.
7 žingsnis
Česnako skilteles nulupkite, nuplaukite ir įkiškite į kruopas. Tada jums reikia sandariai uždaryti katilą ir virti plovą 10 minučių. Sumažinkite ugnį iki mažos ir troškinkite dar ketvirtį valandos. Skanus plovas paruoštas.
