Rukola vis dar mažai žinoma rusų sodininkams, ypač todėl, kad šios salotos iš išorės neturi dekoratyvinio patrauklumo. Šį trūkumą puikiai kompensuoja jo naudingos savybės. Tačiau rukolą reikia vartoti atsargiai.
Rukola yra kryžmažiedis prieskonis. Jis turi specifinį skonį, primenantį graikinių riešutų, garstyčių ir pipirų mišinį. Štai kodėl ji kartais vadinama garstyčių žole. Kuo senesni salotų lapai, tuo mažiau kartumo išreiškiama. Senovės Romoje rukola buvo naudojama kaip afrodiziakas, o Rusijoje ji buvo laikoma piktžole, ji buvo šeriama galvijams ir atsainiai vadinama vikšru.
Kalbant apie cheminę sudėtį, ši neišvaizdi žolė suteiks šansų brangiausiam vaistinių vitaminų kompleksui. Vasaros kotedžų sezonu jis gali būti auginamas kelis kartus, nes rukola yra nepaprastai ankstyva. Tačiau, jei anksčiau jums nereikėjo išbandyti šio prieskonio, tuomet reikia pradėti atsargiai, po kelis lapus.
Net tie žmonės, kurie niekada nebuvo kenčiantys nuo jokios alergijos, po didelio rugulos kiekio vartojimo pastebi gerklės skausmą ir mėšlungį. Ypač atsargūs turėtų būti tie, kuriems yra inkstų akmenų, padidėjęs skrandžio rūgštingumas, podagra. Pašalinkite arugulą nėštumo metu.
Bet žindymo laikotarpiu tai gali padėti, bet vėlgi pakenks kūdikiui. Rukola stiprina imunitetą, priešinasi vėžiniams navikams, stiprina skrandžio sieneles, mažina kraujospūdį, normalizuoja cholesterolį ir cukrų. Kadangi jis turi mažai kalorijų, jis yra priimtinas laikantis svorio metimo dietų.
