Yra daug vištienos patiekalų, ir ne visi jie tinka šventiniam stalui. Tačiau patyrusi šeimininkė visada turi keletą receptų, kurie leidžia greitai ir lengvai paruošti nebrangų patiekalą ir nustebinti svečius.
Vienas iš patiekalų, kuris pasirodo esąs elegantiškas ir nebrangus, yra vištienos vyniotinis. Galite rinktis bet kokius ingredientus, todėl vištienos suktinukai puikiai tiks tiek svečiams, tiek šeimos stalui - jie gali derinti visus mėgstamiausius namų ūkio produktus. Jam paruošti nereikia jokių specialių kulinarinių įgūdžių.
Jums reikės kilogramo vištienos filė, 30 g želatinos, poros žiupsnelių paprikos ir 3 skiltelių česnako, druskos ir maltų pipirų pagal skonį, žolelių.
Supjaustykite filė kubeliais, pašalinkite riebalus. Įdėkite mėsos gabaliukus į dubenį. Sumaišykite birius prieskonius (pipirus, druską ir kitus) ir pabarstykite supjaustytą mėsą. Susmulkinkite česnaką, pridėkite ten kartu su želatina ir iš anksto supjaustytomis žolelėmis. Viską sumaišykite iki vientisos masės.
Įdėkite dubenėlio turinį į kepimo rankovę. Sulenkite jį, kad susidarytumėte ritinį. Pritvirtinkite spaustukais kraštuose. Įjunkite orkaitę ir pašildykite iki 180 laipsnių.
Įdėkite ritinį į orkaitę 50 minučių. Išėmę leiskite mėsai atvėsti. Šiek tiek šiltą ritinį, neišimdami iš rankovės, padėkite į šaldytuvą, ten jis turėtų būti maždaug 3 valandas. Tada jis patiekiamas ant stalo, supjaustytas griežinėliais.
Į įdarą taip pat galite pridėti daržovių gabalėlių, riešutų, pakeisti prieskonių sudėtį. Patiekdami galite įdėti padažą į atskirą dubenį.
