Skanus vištienos suktinukas gali būti alternatyva tradiciniams kotletams, ypač jei neturite laiko pabūti prie viryklės pakankamai ilgai. Atrodo šventiškai.
Tai būtina
- - Vištienos faršas - 500 gr.
- - svogūnai (dideli) - 2 vnt.
- - morkos - 1 - 2 vnt.
- - bulvės - 1 vnt.
- - česnakai - 2 skiltelės
- - duonos trupiniai
- - augalinis aliejus pelėsiui tepti
- Papildomai:
- - maisto plėvelė
- - kepimo indas arba keptuvė.
Nurodymai
1 žingsnis
Jei naudojate maltą mėsą, net jei ji nebuvo užšaldyta, joje yra daug vandens. Galite įdėti į kiaurasamtį, kurį uždėsite ant tuščio indo, leiskite skysčio pertekliui nutekėti. Arba į faršą suberkite džiūvėsėlius, manų kruopas, duoną, kad jie sugertų skystį. Naudojant kiaulieną ar maltą jautieną, yra dar viena problema - jie sausi, į juos reikia įmaišyti piene ar vandenyje išmirkytą duoną arba tik šiek tiek vandens ir gerai išmaišyti. Nulupkite svogūną, česnaką, žalias bulves ir sumalkite per mėsmalę kartu su malta mėsa. Įberkite druskos ir prieskonių. Sutelkdami dėmesį į maltos mėsos storį, įpilkite džiūvėsėlių.
2 žingsnis
Įdaras bus kepti svogūnai ir morkos. Galite tiesiog juos užplikyti nedideliu kiekiu vandens keptuvėje po dangčiu, nepamirškite įdėti druskos ir mažo žiupsnelio cukraus, jei daržovės nėra saldžios.
3 žingsnis
Ant stalo paskleiskite maistinę plėvelę, augaliniu aliejumi ištepkite tą pusę, kurioje bus malta mėsa. Paskleiskite jį ant plėvelės maždaug 1 cm sluoksniu, kad turėtumėte laisvus plėvelės kraštus. Įdėkite įdaro. Dabar, pakeldamas plėvelę, priversti faršą uždaryti įdarą. Pirmiausia iš vienos, paskui iš kitos pusės. Gautą ritinį iš plėvelės perkelkite į kepimo skardą. Elkitės atsargiai, kad ritinys nesubyrėtų. Vyniotinį galima patepti majonezu. Pašaukite į įkaitintą orkaitę maždaug 40–50 minučių.
