Jei norite gaminti įdomų itališką patiekalą, neturite gaminti picos. Galite virti pitą, kurioje gyvena Neapolis. Paprastais žodžiais tariant, šis patiekalas yra plonas lavašo pyragas, įdarytas sūriu. Beje, pica ir pita yra tos pačios Viduržemio jūros kilmės.
Tai būtina
- Šešiems žmonėms:
- - sluoksniuota tešla - 300 g;
- - šviežiai maltų pipirų - pagal skonį;
- - krapai - 2 šaukštai;
- - Fetos sūris - 200 g;
- - vištienos kiaušinis - 3 vnt;
- - šaldyti špinatai - 500 g;
- - svogūnai - 1 vnt;
- - alyvuogių aliejus - 2 šaukštai
Nurodymai
1 žingsnis
Apkepkite smulkintą svogūną alyvuogių aliejuje, supilkite špinatus ir toliau troškinkite, kol špinatai ištirps. Šiai procedūrai neskirkite daugiau nei 10 minučių.
2 žingsnis
Dubenyje sumaišykite sūrį, du kiaušinius, šaukštelį krapų, atvėsusius svogūnus ir špinatus. Gerai sumaišykite visus ingredientus.
3 žingsnis
Iškočiokite sluoksniuotą tešlą, kad gautumėte du pyragus, kurių dydis yra 30–30 centimetrų. Apatinį sluoksnį patepkite alyvuogių aliejumi, padėkite ant kepimo skardos, padarydami mažą šoną.
4 žingsnis
Paruoštą įdarą dėkite ant apatinio pyrago. Tešlos kraštus suvilgykite vandeniu, uždenkite viršutiniu sluoksniu ir suspauskite kraštus.
5 žingsnis
Pyrago viršų aptepkite plaktu kiaušiniu, tolygiai pabarstykite likusiu krapu. Įkaitinkite orkaitę iki 200oC ir kepkite pitą 40 minučių, kol pagels. Šį patiekalą galite patiekti tiek šaltą, tiek karštą.
