Šie kepiniai gali būti paruošti jūsų sielos draugui pusryčiams ar Valentino dienai. Patiekalas pasirodo labai švelnus, skanus ir aromatingas.
Tai būtina
- - 200 g miltų;
- - 80 g sviesto;
- - 50 g cukraus;
- - 6 g želatinos;
- - 4 kiaušiniai;
- - druska;
- - 500 ml pieno;
- - 4 g vanilinio cukraus;
- - 35 g krakmolo;
- - 200 ml grietinėlės;
- - 250 g aviečių;
- - 3 šaukštai cukraus pudros.
Nurodymai
1 žingsnis
Choux tešlai išvirkite 250 ml vandens su sviestu ir žiupsneliu druskos. Supilkite visus miltus vienu ypu ir maišykite, kol susidarys tešlos gumulas.
Perkelkite tešlą į dubenį. Įveskite kiaušinius, pridėkite kitus tik tada, kai ankstesnis bus visiškai sumaišytas. Į tešlą įdarykite konditerinį maišelį su žvaigždutės formos priedu.
2 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 220 °. Kepimo skardą uždenkite kepimo popieriumi ir iš maišelio ištuštinkite 12 širdelių. Kepimo skardą uždėkite ant vidurinės orkaitės lentynos ir ant apatinio puodelio vandens. Kepkite 25 minutes. Nuimkite, perpjaukite kiekvieną širdį per pusę ir atvėsinkite.
3 žingsnis
Sugerti želatiną. Išmeskite 6 šaukštus pieno su vaniliniu cukrumi ir krakmolu. Užvirkite likusį pieną su cukrumi, įmaišykite vanilinį pieną. Želatiną ištirpinkite vandens vonelėje, pertrinkite per sietą ir sumaišykite su pienu. Masę atvėsinkite šalto vandens vonelėje.
4 žingsnis
Suplakite grietinėlę ir įmaišykite želatiną masę. Užpildykite konditerinį maišelį žvaigždės formos kremu ir atleiskite jį ant apatinės širdies pusės. Uždenkite viršutinėmis pusėmis. Pabarstykite širdis cukraus pudra ir papuoškite avietėmis.
