Arbatai, kakavai, kavai ar bet kuriam panašiam gėrimui kartais labai norisi kažko saldaus, pavyzdžiui, sausainių. Natūralu, kad sausainių galima įsigyti bet kurioje parduotuvėje, tačiau jei norite pasimėgauti ne tik skaniu, bet ir sveiku produktu, tuomet sausainius paruoškite namuose remdamiesi riešutais.
Graikinių riešutų sausainių receptas
Jums reikės:
- 200 gramų sviesto;
- 200 gramų kvietinių miltų;
- trys vištienos kiaušinio tryniai;
- stiklinė graikinių riešutų (nuluptų);
- 150 gramų smėlio;
- šaukšto brendžio ar romo;
- žiupsnelis vanilino;
- 1/4 arbatinio šaukštelio sodos (gesinto acto).
Graikinius riešutus susmulkinkite peiliu.
Maišykite sviestą su cukrumi, vanile ir konjaku, viską sutrinkite iki vientisos masės.
Į kreminę masę suberkite kiaušinių trynius ir riešutus ir viską kruopščiai išmaišykite.
Miltus sumaišykite su soda ir sumaišykite su anksčiau paruošta mase. Užminkykite tešlą.
Kepimo skardą uždenkite aliejiniu kepimo popieriumi, ant jo šaukštu dėkite mažus tešlos kamuoliukus ir švelniai sutrinkite, kad gautumėte „pyragus“. Kepimo skardą įdėkite į orkaitę 15 minučių. Krosnies temperatūra yra 200 laipsnių.
Kaip gaminti riešutų sausainius be miltų
Jums reikės:
- 100 gramų migdolų;
- 100 gramų lazdyno riešutų:
- 50-60 gramų juodojo šokolado;
- vienas kiaušinis;
- šaukštas cukraus pudros;
- 1/2 šaukštelio kepimo miltelių;
- žiupsnelis vanilino;
- šaukštas konjako.
Lazdyno riešutus ir migdolus sumalkite bet kokiu jums patogiu būdu. Sutarkuokite atšaldytą šokoladą. Giliame dubenyje sumaišykite šokoladą ir riešutus.
Kiaušinį išplakite su milteliniu cukrumi iki stabilių smailių, tada gautą masę perkelkite į šokolado-riešutų mišinį, įpilkite likusių ingredientų (konjako, kepimo miltelių, vanilino) ir atsargiai sumaišykite.
Iš gautos elastingos tešlos suformuokite mažus rutuliukus, tada paspauskite juos delnais, taip paversdami juos „pyragais“. Dėkite gabalėlius į riebalais pateptą skardą ir kepkite 10 minučių orkaitėje, įkaitintoje iki 200 laipsnių. Šokoladiniai riešutų sausainiai yra paruošti.
Verta paminėti, kad riešutų sausainiai yra gana kaloringas desertas, todėl žmonės, kurie stebi jų figūrą, neturėtų jų apimti.
