Neįtikėtinai skanūs ir originalūs, Lenkijoje labai populiarūs saldumynai papuoš bet kokį šventinį stalą.
Tai būtina
- Dėl slapukų:
- - 200 g žemės riešutų (graikiniai riešutai, lazdyno riešutai, migdolai);
- - 200 g cukraus pudros;
- - 1 kiaušinio baltymas;
- - vafliai arba nedideli sausainiai (avilių dugnui);
- Kremui:
- - 50 g sviesto;
- - 80 g cukraus pudros;
- - 1 kiaušinio trynys;
- - 40 ml alkoholio;
Nurodymai
1 žingsnis
Įdėję visus ingredientus (smulkintus riešutus, miltelius ir baltymus) į dubenį, gerai sumaišykite. Jei mišinys yra per plonas, įpilkite lygiomis dalimis riešutų ir cukraus pudros, nes bendras tankis priklauso nuo baltymų kiekio.
2 žingsnis
Paruoškite avilio formas. Norint gaminti slapukus, reikalingos specialios avilių formos, tačiau jas galima pakeisti visomis kitomis.
Iš paruošto mišinio, atskirai po gabalėlį, suformuokite tokio dydžio kamuoliuką, kuris atitiktų avilio formą, lengvai jį apibarstykite cukraus pudra. Paruoštą rutulį įdėkite į formą, naudodamiesi medine šaukšto rankena ar specialiu prietaisu, padarykite avilyje įdubimą, kad užpildytumėte kremu. Atidarę formą, atlaisvinkite paruoštą avilį, padėkite į lėkštę.
Taigi, padarykite visus avilius ir padėkite juos kelioms valandoms į šaldytuvą.
3 žingsnis
Iš vaflių ar sausainių sausainių supjaustykite apvalias formas, kad tilptų avilio dugnas.
Maišytuvu sumaišykite minkštą sviestą ir cukraus pudrą, įpilkite kiaušinio trynį ir vėl sumaišykite. Tada į masę pilkite nedidelę alkoholio srovę, nuolat maišydami.
