Puikų rytietišką maistą galite gaminti ne tik katile, bet ir įprastoje keptuvėje. Pastarojoje versijoje patiekalas yra trapesnis. Skanaus plovo gaminimo paslaptis yra vandens ir ryžių proporcijų, taip pat kepimo laiko stebėjimas.
Tai būtina
- -mėsa (pasirinkimas vištienos filė, ėriena, kiauliena, jautiena) - 600 gramų;
- -Ryžiai (įprasti apvalūs grūdai) - 2 stiklinės;
- - šaltas vanduo - 3 stiklinės;
- - morkos - 1-2 vnt;
- - svogūnai - 1-2 vnt;
- - česnakas - 3 gvazdikėliai;
- -druska, prieskoniai - pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Ryžius reikia kruopščiai nuplauti. Norėdami tai padaryti, užpilkite grūdus šaltu vandeniu, išmaišykite, tada išleiskite skysčio. Pakartokite šią procedūrą maždaug 10 kartų, kol vanduo taps skaidrus.
2 žingsnis
Supjaustykite mėsą mažais kubeliais ir kepkite keptuvėje augaliniame aliejuje. Susmulkinkite svogūną ir suberkite į mėsą. Kepkite, kol pagels.
3 žingsnis
Morkas supjaustykite griežinėliais peiliu. Niekada nenaudokite trintuvo. Tada ant mėsos uždėkite susmulkintą ingredientą.
4 žingsnis
Tada įdėkite ryžius į keptuvę ant morkų. Maišyti nereikia. Į indą plona srovele pilamas šaltas vanduo. Tada reikia jį pasūdyti, jei norite, galite pridėti prieskonių. Įberkite česnako skilteles į ryžius ir uždarykite plovą dangčiu.
5 žingsnis
Ugnis ant viryklės turi būti padidinta iki didžiausio ir palikti šiame režime 10 minučių. Jei patiekalas virinamas per daug, leidžiama šiek tiek sumažinti ugnį.
6 žingsnis
Praėjus nurodytam laikui, sumažinkite ugnį iki minimumo ir pavirkite plovą 12 minučių. Po to išjunkite viryklę ir palikite indą „pasiruošti“dar 12 minučių (be šilumos). Virimo metu nenutraukite keptuvės dangčio.
7 žingsnis
Praėjus šiam laikui, dangtį galima nuimti ir palikti plovą šiek tiek atvėsti, tada sumaišyti ir patiekti, jei pageidaujama, papuošti žolelėmis.
