Jei mėgstate korėjietiškas salotas, bet ne visada turite galimybę jas nusipirkti paruoštas, galite pabandyti išmokti jas gaminti patys. Tiesą sakant, tai nėra sunku - jums reikia paprasto produktų rinkinio ir minimalaus laiko. Agurkų ir mėsos salotose nėra per daug ingredientų, o geras jautienos ir daržovių derinys daro šį užkandį maistingu ir skaniu.
Tai būtina
- - jautienos minkštimas - 350 g;
- - vidutinio dydžio agurkai -3 vnt.;
- - svogūnai - 1 vnt.;
- - paprika (raudona arba geltona) - 1 vnt.
- - česnakas - 2 skiltelės;
- - kalendra (džiovinta kalendra) - 1 arbatinis šaukštelis;
- - sojos padažas - 3 šaukštai. l.;
- - obuolių sidro actas - 2 šaukštai. l.;
- - raudona aitrioji paprika - 2–3 žiupsneliai;
- - saulėgrąžų aliejus - 3 šaukštai. l;
- - cukrus - keli žiupsneliai;
- - druska - 1 šaukštelis.
Nurodymai
1 žingsnis
Mėsą nuplaukite tekančiu vandeniu ir supjaustykite kuo plonesnėmis juostelėmis. Jei jautiena buvo šaldiklyje, pirmiausia ją atitirpinkite natūraliai, bet taip, kad ji išliktų tvirta. Šioje būsenoje ją supjaustyti visai nebus sunku.
2 žingsnis
Nupjaukite agurkų galus ir padalykite pusiau išilgai. Perpjaukite abi puses. Dabar susmulkinkite kiekvieną gautą ketvirtį į 3 kubelius. Po to suberkite juos į dubenį, įberkite druskos, gerai išmaišykite ir palikite 15 minučių, kad sultys išsiskirtų iš agurkų.
3 žingsnis
Nulupkite svogūnus ir česnaką. Supjaustykite svogūną pusžiedžiais ir česnaką perleiskite per presą. Kai agurkai bus paruošti, išspauskite juos, kad nutekėtų skysčio perteklius. Kalendro sėklas sumalkite skiedinyje ir supilkite ant agurkų. Įpilkite raudonųjų aitriųjų paprikų, smulkinto česnako ir cukraus.
4 žingsnis
Dabar paimkite keptuvę, pašildykite ją, užpilkite saulėgrąžų aliejumi ir pašildykite. Tada išdėliokite susmulkintą mėsą ir kepkite, kol pagels. Tada suberkite svogūnus ir patroškinkite, kol pagels. Dabar supilkite sojų padažą, išmaišykite ir virkite viską kartu apie 5 minutes, šiek tiek sumažindami temperatūrą, kol baigsis jautiena.
5 žingsnis
Kai mėsa bus paruošta, keptuvės turinį perkelkite į agurkus. Nulupkite raudoną (geltoną) papriką iš sėklų ir pašalinkite kotelį. Nuplaukite, supjaustykite mažais gabalėliais ir padėkite su jautiena, svogūnais ir agurkais. Viską užpilkite obuolių sidro actu, sumaišykite ir palikite mirkti 5 minutes. Šis užkandis gali būti patiekiamas tiek šiltas, tiek šaltas.
